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第二百零八章 晚饭闹剧（第2页）

然后放置，刷锅，烧油。排骨过酒去腥，用漏勺盛着裹一层干淀粉，然后直接热油烹炸。油炸过程中另起一锅，加大量白糖，以大火煮开，熬煮糖浆。

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等到排骨表面焦黄，直接捞出。锅中重新加入少许油，倒入排骨、酸甜汁，用力翻炒。

汁水炒匀，等到排骨变成那种色泽鲜明的嫣红颜色，直接断火。这个时候也是恰好的，糖浆已经熬煮完成，变成能了一锅像是蜂蜜一样粘稠的亮黄色。这时，用筷子将已经炒好的排骨一一夹出，在糖浆中那么全须全尾的过上一道。再直接将排骨装盘。

这个时候，排骨上还冒着滚烫的热气，糖浆包裹之下，排骨显现出一种诱人的光泽，已然是有了点成品的样子。

但卢修知道，小丫头片子要的肯定不是这么个结果。所以也是干脆把早已经准备好的冰柜给打开，把菜品上直接往里面一放。刚好到现在，算算时间，也差不多该是拿出来的时候了。

打开冰柜，端出盘子往小丫头片子面前一放。只见盘子上依旧有冰霜汽化的云雾缭绕，排骨表面的糖浆在超低温之下已经直接给冻结成了冰糖，而排骨就仿佛是冰封一般的被藏在了其中。

单就这个卖相来说，水晶咕噜肉倒也是名副其实。但玛丽康娜这小丫头片子到底是否买账，那就是要另说的事情了。

小丫头片子自然是很挑剔，她先是看了看盘子里的东西一眼，然后就挤着眉毛的对着卢修说道。

“你的做法不对，电影里明明不是那么做的！”

“推陈出新，推陈出新！我们正国料理天下第一，可不是因为抱着老祖宗的手艺一层不变才得来的！创新是发展的唯一动力，至于行不行，你先吃了再说！”

“真的假的，你可别晃点我...”

小丫头片子秉持着一个怀疑的态度，但到底还是端着筷子的冲着一个咕噜肉伸了过去。

卢修的手法很稳，咕噜肉表面的冰糖只有薄薄一层，所以小丫头这边筷子刚一用劲，冰糖表面就已经是碎裂开来，而里面的酸甜汁也是顿时流淌而出，给整个冰糖上都浸上了一层颜色。

看起来就诱人，更不要说那股用鼻子都能闻得到的甜香了。

小丫头片子忍了那么久，就是为了眼下这一刻。而此刻美味就在眼前，她当然也是不客气的直接就把咕噜肉给塞进了嘴里。

和一开始打算用里脊肉作为主材料的情况不同，卢修考虑了许久，到底还是选择了按照电影满汉全席里的那样，用嫩仔排来充当原料。

这样的一个好处就是口感和滋味上的提升。一口下去，外层薄脆的冰糖、内里酸甜的粘稠酱汁、排骨焦脆的表皮、里面多汁的嫩肉以及最里层的脆骨，层次分明，回味无穷。绝对称得上是珍品。

所以卢修是一点也不担心这小丫头会挑刺，而实际上，在咬下了第一口，嘴里嘎巴嘎巴的一番咀嚼之后，小丫头就已经是再也没有什么废话的，直接左右开弓，大口大口的狼吞虎咽了起来。

这可和老胡一开始料想的区别大发了，他还以为卢修会翻车的说。

而也是被这种酸甜的香味给勾起了馋虫，尽管刚刚已经吃了一大碗海鲜面，这个时候的他还是忍不住的伸出了筷子，向着小丫头面前的盘子伸了过去。

“我就拿一个，尝尝味儿！”

眼看着小丫头的眼神随着自己的动作而有所变化，就好像是护食的狗子一样。老胡讪讪一笑的，在安抚小丫头情绪的同时，也是直接加快了自己手上的动作。

讲道理，卢修这一大盘子少说也是个两三斤的分量。他夹一块过分吗？一点也不啊。可问题是，当真是把这一盘子的东西都给当做是了自己的禁脔一般，小丫头片子根本就不容许他人有半分的觊觎，敢把手伸过来！那就是自寻死路。

啊呜一声！小丫头在这一刻直接就是化身为了凶狠的恶狗，不管不顾一下子就咬了上去。

那动作，快的简直起飞。老胡连反应都来不及的，就被她给一口咬在了手上。入肉三分，疼的老胡直接就是一叫唤。

而小丫头也像是受了委屈一般，护着自己的盘子就冲着老胡瞪起了眼来。

这个时候在场的人也是坐不住了。而几乎就是泾渭分明的，双方已经是你一句我一句的张开了口来。

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