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第三章 一碗鸡蛋面（第2页）
西装男揉面的时候非常用心，显得专心致志，对于一碗面条而言揉面这个步骤非常重要，要想让面条顺滑可口首先就要在揉面上掌握好火候，这个没有什么捷径可言唯有靠个人的经验和苦练。
“快看，他切出的面条大小长短一样的！”
西装男揉好面团后开始切面条，手法娴熟，菜刀快速在面团上划过，一根根的面条随之出现，现场的人们立刻发出了一阵惊叹。
李昊惊讶地望着那些切好的面条，每根的长短厚薄都一样，整整齐齐地摆在砧板上，犹如是机器切出来的一样。
这一下，老杨的脸色更加难看，虽然他做了近三十年的面条但还没这份刀工，在西装男面前他完全就是一名业余厨师。
切好面条，西装男将其放入已经烧沸的水里煮，时不时用筷子翻动一下以确保面条受热均匀。
当面条煮到五成熟左右，西装男打了一个鸡蛋倒进锅里，很快就出现了一个白色的荷包蛋，等荷包蛋成形后把青菜撒进了锅里。
接下来，西装男另外一口炒锅翻炒葱姜蒜等配料，期间不忘用筷子翻动煮着的面条。
翻炒完时面条、荷包蛋和青菜正好煮到了最佳状态，西装男将面条和荷包蛋捞起来盛进碗里，然后把炒好的配料均匀地倒在上面，这样一碗热气腾腾的鸡蛋面就出了炉。
“厉害！”
望着那晚色泽明亮鲜活的面条，李昊心中不由得暗自赞叹，与它比起来老杨所做的鸡蛋面确实暗淡无光。
虽然隔着一段距离李昊就已经闻到了那碗鸡蛋面散发出的淡淡香气，香气里不仅有各种配料的所属香味，而且还掺合了一股小麦特有的泥土芬芳，与配料的香味有机地融合在了一起，极大地刺激了人们的嗅觉。
很显然，老杨单单在这一点儿上就已经完败，他所做的鸡蛋面散发出来的香气完全是用香油撑起来的，在一名厨师看来这样做简直就是不负责任的恶俗行为。
“请！”西装男把那碗面放在灶台上，向神色凝重的老杨伸手做了一个请的手势，示意其品尝。
老杨脸色变得非常难看，其实事到如今胜负已分，他知道自己不是西装男的对手，可众目睽睽下岂能退缩。
于是，老杨硬着头皮走上前，拿起筷子挑了几根面条送进嘴里，咀嚼了几下后脸上浮现出惊讶的神色，整个人不由得怔在了那里。
这令现场的人们面面相觑，在大家看来无论那碗鸡蛋面做得如何老杨都应该一口咬定难吃才对。
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