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第41章 吃辣（第2页）

知道他们的米都是省着吃的，姜月也不敢一次用太多，还切了几个土豆放了进去，土豆饭更香。

点燃灶火先起锅烧水把鸡焯一遍水，扔上几块姜片，撇去最上面一层的浮末，把鸡的血水去干净。

剔除鸡胸上的肉，把剩下的骨头配上比较柴的肉块丢进小炖锅里熬汤，加入葱结、姜片去除腥味，盖上盖子。水滚开之后再往里面丢进喜好的新鲜菌子，这锅汤真是不可能会不鲜。

姜月哗哗往锅里倒油，油温渐热在锅里吱吱响动，静静等到冒出一点点白气，不再有气泡炸开的声音，把鸡肉全部倒进锅里，鸡皮被炸得滋啦作响。

这道鸡丁不像宫保鸡丁那样简单的嫩，而是炸到鸡肉有点发硬，鸡皮包裹着的肉外脆里嫩才算是做好了。

撒入青红椒圈，蒜粒继续爆炒，放入酱油调味上色，差不多了之后倒入淹没鸡肉的水量，盖上锅盖大火收汁，快起锅的时候加入一把香味浓郁的紫苏叶翻炒两下就可以出锅了。

每一块鸡肉都吸进了饱满的汁水，颜色诱人，青红的椒圈在其中作点点装饰，像是泛着光泽的小果子。

姜月叫来了陆嫣，夹了一颗小小的放到她的嘴里。“好不好吃？”

陆嫣在嘴里细细品尝，吃着脸越来越红，没忍住还咳了出来。赶紧跑去堂屋给自己倒了一杯水往肚子里灌。

一股鲜辣在嘴里炸开，第一次吃辣的陆嫣受不住，一直喝水试图冲淡口里的辣味。姜月懵了一下，没注意到陆嫣没有吃过辣，这一下把陆嫣给辣惨了，嘶嘶往里吸凉气。

甜的东西能止住辣味，姜月掰开半块饼干塞进陆嫣嘴里。“吃饼干，吃饼干就不难受了。”

连吃几块饼干才好了些，姜月摸摸陆嫣的背。“都是姐姐不好，没注意到你不能吃辣，下次姐姐再给你做个不辣的宫保鸡丁。”

陆嫣摇摇头，刚刚辣意带上来的红晕都还没退，边吸着气边说：“姜姐姐，好好吃啊。我还可以再吃一点吗？”

眼圈都辣红了，刚擦完半干的眼泪留了一圈痕迹。期待着看着姜月，小馋猫的模样把姜月都给逗笑了。

姜月拿出自己干净的帕子擦干净小花猫的脸，都不知道妙妙是个爱吃辣的小馋猫。“可以，但是不能多吃。第一次吃辣椒小心肚子受不住，是要拉肚子的。”

揉揉陆嫣瘦得只剩骨头的肚子，起身把厨房的菜端到堂屋的桌上来，拿上陆嫣的碗给她装了几块没沾那么多辣椒的肉，坐在桌子旁边慢慢吃。

“慢点吃啊，没人和你抢。觉得很辣受不了就要马上放下筷子不能吃了。”

陆嫣脑袋埋进碗里，嘴里含糊不清发出嗯嗯的答声。

姜月把灶堂里的火给灭了，揭开鸡汤罐子的盖，一股带着浓郁香气的热气争先恐后地冒出来，鸡汤的鲜香和菌子的清香扑面而来。

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