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第二百五十一章 生意（第2页）

苏浅没说什么，只是划拉着茶杯的盖碗沉思，倒是管家有些担心起来，一直磨蹭着，大概想帮着那掌柜的说说好话，又怕苏浅怪罪，瞧着竟是连汗都下来了。

苏浅偶然抬头瞧见了，这才似乎想起，好像这酒楼的新掌柜还是管家给介绍的，而这管家也是赵玄送来的人，之前苏浅也不大熟悉，这么一想心里便有了数。

苏浅轻轻呷了口茶，搁下了茶碗，冲着管家微微笑了笑：

“生意场就是这样，有赚有赔本就寻常。你叫那掌柜做好本分，万不可病急乱投医，搞些歪门邪道坏了我苏府的规矩。”

苏浅的话虽轻，但却透着威严和警告，管家微微僵直了背，急忙应了声：“是。”

苏浅低低“嗯”了声，这才撑着椅子站了起来。实在是今天吃撑了，感觉这胃里有些顶得慌，她缓缓在屋子中踱着步，一边轻声道：

“其实这做生意的门道多得很，没必要在一根绳上吊死。我知道掌柜的心思，觉着仙鹤楼是我苏家的产业，面子放不下，架子也放不下。实际上每天来吃饭的，有多少是真冲着我这身份来的呢，就算是今天冲着来，明天后天呢？生意不是这么做的，宛城这样大，真正的有钱人，每日能去酒楼消费的又有多少？何必去跟玉仙楼那样的抢生意呢？”

管家一听苏浅的语气就知道王妃这是有主意了，他急忙小心道：“那咱们要如何做，请王妃示下。”

苏浅笑了起来，她从小打理这些产业，如果上京的产业不是后来被灵帝收缴了，她的钱财不会比那个弄出玉仙楼的人差，不过是一家小小酒楼怎么可能难得住她：

“玉仙楼的主子有货运的路子，他运送河鲜海鲜本身就是捎带手的，就算亏损点也影响不了大局，咱们仙鹤楼没必要跟他们争这个。如今玉仙楼算是笼络住了宛城大多数高消费的人群，咱们就避其锋芒，另辟蹊径好了。你只跟掌柜的说，叫他抓住普通的富裕人家，还有过往商户的钱袋子就好。争不过精致豪气，咱们可以做实惠和口味，消费的人有不同的阶层，咱们只盯准了最中间的那一层就好，菜品要实惠，口味要地道，价格适量优惠些，服务也要跟上去，只这几样掌住了，便不愁没有客人。”

管家咽了下口水，有些犹豫：“可是，很多人都知道仙鹤楼是您……”

苏浅笑了起来：“正因为仙鹤楼是苏府的产业，就更应该做的亲民实惠。而且，以后也叫掌柜的莫要吝啬，每日多弄些饭菜，像孤老院这样的地方多去送送，逢雨雪大风天了，叫伙计也多注意一下街面上的乞丐，能帮一点是一点，也算是给咱们苏府积德了。”

到了她这样的地位，赚钱都是次要的，能有个好名声才是最关键的。这不是她的沽名钓誉，苏浅是真的想通了，她梦里的前世过得那般凄惨，如今重来，她有了爱她的丈夫，又有了聪明伶俐的儿子。如今这又怀了女儿，她心里是真的感恩苍天的赐予，就更加心软些：

“还有啊，今日我去码头，见那些小工吃的简陋，实在不忍心。以后酒楼里每天中午再多加上快餐，套餐，另外弄个灶房出来单做，也不影响饭店本身的生意。只要一份饭一勺大锅菜，不必赚多少利润，收几个铜板，也能叫那些小工肚里添些油水。咱们这边数量做大了，进货的银子也就节约下来了，而且，量做的大，利润自然也就有了。”

管家听得汗出得更勤了，他怎么听着都觉得有些不靠谱呢，几个铜板又赚名声又赚银子，这能行吗？

苏浅一见管家的样子便心里有数了，挥挥手叫他直接去叫那掌柜的来，她亲自和那人说清楚。

管家无法，只得出去找人了。不一会儿，果然见一个裹着书生巾的男子进了门。

苏浅还是第一次见这位新掌柜，只知道是管家的一个什么亲戚，见了面，倒是觉得这人眼神清正，不像是什么坏人。

苏浅也没藏私，将自己的想法一一说给了这掌柜的听。

到底是做生意的人，苏浅只说了个大概，此人便像是眼睛都发出光了一样，激动的立马就要给苏浅立下军令状。

苏浅笑了起来：“那些就不必了，你只要记得咱们王府不是那等真正的商贾之家，虽说要赚银子，也不是等银子过日子，做事一定要问心无愧，能给的便利都要给到。最重要是好名声。至于那些套餐，你自去买些大碗，我相信，真正做起来，你不但不会亏本，反而会有出乎意料的好收益。”

掌柜的几乎是跑着出去的，迫不及待要去实现那美好的蓝图。

苏浅这才知道这掌柜的原是北境人，是掌柜的一个表姑的外嫁女婿，原也是在北境开酒楼的买卖人。后来逃难来投奔亲戚，原也是对北境侯府出身的苏浅很是崇拜仰慕，能找到在仙鹤楼做掌柜的活计，他是十分珍惜的，后来因着生意不好，他真是愧疚的吃不好睡不着的。如今可好了，看来，这仙鹤楼可是要有一番大改革了……

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