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小家伙们七嘴八舌地说出自己的想法，又争论了一会，最后一致决定今天晚上吃大鹅。大鹅大，可以多吃一点。江荇觉得大鹅也还行。大鹅肥瘦相间，肉的厚实程度十分完美，既不像猪肉那么肥厚，也不像鸭子那么寡薄。大鹅容易煮，肉还多，吃起来十分痛快。小家伙们也是基于这点才决定选择大鹅。小七小九它们天天牧鹅，对每一只大鹅都了如指掌。它们带着小伙伴去抓大鹅，江荇则在家准备煮鹅的材料。他们今天要煮纯鹅，里面不加土豆粉条玉米等配菜，因此要准备足够多的辣椒、蒜头来配它。这样才会浓烈鲜香，足够美味。江荇家每天都会吃许多肉，对肉的处理方面堪称熟门熟路。不必江荇插手，小家伙们就将一只快五十斤的大鹅给料理出来了。新鲜的大鹅剁成大块，完全不用腌制，直接烧热锅，倒油，倒入干辣椒段、大蒜粒与陵末树树皮，翻炒出香味后，放入大鹅肉继续翻炒。大鹅炒得表皮微焦，鹅肉缩紧，再放巴重他们送过来的黄豆酱与酱油，翻炒均匀后，“滋啦”一下倒入自家酿制的多年生稻米酒，香味腾一下就上来了。这云雾一般的香气笼罩在整个厨房，似香似辣，回味无穷。江荇闻着这股香气，肚子咕嘟咕嘟地叫了起来。江荇家的小家伙，无论橘猫、小蛟，还是狗子、九阴、丹参果，有一个算一个，全都在厨房内外流着口水耐心等待。真香啊。电话江荇锅里的鹅还没有焖好，就有人闻到香味，敲门来问。抽油烟机嗡嗡作响，江荇在厨房里听不太清楚。他举着锅铲走出去一看，见是江港，不由笑道：“你来了敲门不就行了？怎么还问。”江港吹了一声口哨，神采飞扬地说道：“你院子里值钱的东西这么多，还是要问一问嘛。在煮什么，这也太香了，香得我骨头都酥了。”江荇：“有没有那么夸张？”“还真有，你闻闻这股香气——”江阔伸长脖子用力嗅了嗅，“这么香，等会还不得配上三大碗白饭啊？”“那你等会吃三大碗。你找我什么事啊？”“给你送甘蔗吃。”江港把背上背着的背筐放到前面来向江荇展示，“我们家今年种的青皮甘蔗，汁甜肉软，比黑皮的那种好吃。顺便过来看看你。”江荇接过甘蔗，这甘蔗直径不大，也就五六厘米，但很长，起码十多厘米才会遇上一个甘蔗节。他手腕微动，将甘蔗转过来看横截面。甘蔗的横截面呈现出冰糖心一样迷人的半透明黄色。江荇一下就忍不住了，随手抽出一根，用牙齿撕开表皮，咬了一口，瞬间，清甜的果汁顺着牙齿流淌进嘴里，还带着甘蔗特有的一点香味。江荇目露惊艳：“好吃啊。”江港：“是吧，今年特地引进的新品种，比之前的甘蔗好吃多了。甜，多汁，还香。”江荇赞同地点头：“确实，果肉也软，比之前的好嚼。等明年我们农场也种一点，吃着玩。”“种种种，过段时间我给你拿点芽过来。”甘蔗的种植和一般作物不同，他们这里种甘蔗主要用甘蔗的芽，就是甘蔗节侧面的一个小芽包。种的时候，甘蔗上下两面横截面沾上灰肥消毒，而后就可以直接埋到地里去了。春种秋收，一年下来，甘蔗能长得比人还高。江荇啃了几口甘蔗，放在一边，回厨房继续焖鹅。江港跟在他身后，一同钻进厨房。在进入厨房的那一刹那，江港瞬间受到了香气的暴击，浓重而温暖的香味把他身上的寒气一扫而空，像把他骨头也蒸透了。杭行一转头看了江港一眼，朝他点头算是打招呼。江港惊呆了，完全顾不上杭行一那边，抓住江荇：“怎么那么香，你手艺又进步了？还是有什么独家秘方？”江荇有些得意：“主要是材料好。”江荇从消毒柜里拿出一个小碟子和筷子，想了想，又多拿了一份餐具，而后走出来，从锅里夹出肉，先给了江港一份，他和杭行一也各夹了一块。菜出炉，作为厨师，怎么也要尝尝味道嘛。新出炉的鹅肉表皮微焦，很烫，热气和香气像是一起被裹进了肉里。江荇用牙磕了一下，发现鹅皮微微起了层焦化壳，香而脆，里面的瘦肉部分则一丝一丝的，带着美妙的韧劲和鲜味，每一丝都鲜香浓辣，带着直击灵魂的味觉体验。他甚至分不清陵末树皮、蒜粒或是其他调料的味道，总之所有香味都牢牢附着在每一丝肉里，让人吃了只觉得满口留香。

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