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第七十三章 豆腐（第2页）

等她觉得差不多的时候，在一块土砖上记下这一次豆浆和卤水的用量。

过了没多久，锅中的浆液开始往下沉淀，形成絮状物。

看到这些絮状物，林安就预感到或许不会成功，但她还是把这些东西取出放进模具中。

结果如她所料，根本就不成型。

她昨天泡的半棕才磨掉小半，于是不管这次的失败，立马动手第二次试验。

前面的流程都是一样，等到浆液煮开后，她抽出灶中的几根树枝，使火变小，林安又等了一会儿，这回她看到了上面浮出一油脂状的东西，她很快意识到，这应该就是豆皮。

她没有预想到这东西的出现，更加没有准备挑豆皮的工具，于是赶紧拿了筷子把它夹出来，挂到一边。

然后开始比上次更加小心的加卤水。

她这次比上一回加的多，很快锅中的浆液开始分成，结成乳白色絮状物沉入锅底。

林安等到上面一层浆液变的透明，便将下面一层放入模具，这时候，已经可以看出来，这凝结下来的就是豆腐了。

用盖子盖好模具，等它定型。

林安在烧热的炕上做了一会儿，从天蒙蒙亮起来，忙到现在，身上汗流浃背，不得不推开一扇窗户散散热气。

到了快吃饭的时间，红叶准备做饭的时候，看到窗户开着，于是凑到窗口看了一会儿。

林安直接把她叫了进来。

这个时候去打开模具，里面的豆腐已经定了型，林安用手指摸了一下，不是柔嫩细化的嫩豆腐。

反而跟北豆腐很像，不过也好，这样的豆腐更好保存，也可以做豆干。

“叫我进来干什么？”红叶问。

林安就把手里做好的豆腐整个一板给她。

“这是什么？”红叶看着白白的东西还不敢接过来了。

林安叹了口气，“你是不是要做饭去？”

红叶点头，林安又说，“我跟你一起去。”

豆腐是本身没有味道，却很容易被其他味道沾染的食物。

所以林安也没有特意去做豆腐，而是在红叶做辣烧咸肉的时候，把豆腐切成小块放了进去。

“这是吃的东西吗？”红叶看到原本白色的东西，放进去滚了一圈，很快外面裹上了一层红色，那是火圆果粉的颜色。

林安没有回答她，因为等她吃过，自然就会明白了。

等到咸肉烧熟，林安用夹了两块豆腐尝一尝，确定就是正常豆腐的味道，心里得意，她让他们收集的半棕果然没错。

看到林安吃了，红叶也紧跟着吃了一块。

豆腐上裹着辣味和咸肉的咸鲜味，加上豆腐本身比咸肉嫩许多的口感，在一瞬间征服了红叶的味蕾，“这东西好像比咸肉还要好吃啊。”

“这就是用半棕做的。”林安摸了一把头上的汗，她现在身上还都是汗，恨不得把棉袄敞开。

“半棕能做成这个？”红叶有些不相信，“可这东西跟半棕完全不像啊。”

。

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