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第255章 我不吃豆汁儿（第1页）

要是旁人拿晕血这个蹩脚的借口搪塞，丰泽园那么多名厨们自然是不肯相信的，毕竟大家伙能混到丰泽园大厨这个份上，谁心里还没点花花肠子，怎么可能轻而易举的被一些荒唐的理由给诓骗。

这种破绽百出的骗人技巧，甭说是骗大厨们了，估计连市井小儿都不会上当受骗，你说你晕血你就晕血了，晕血这种毛病没有佐证，谁肯冒着这个风险？

但是何大清说自己晕血，还真的有人愿意相信，没辙何大清实在是太凄惨了，何大清最开始在关外的时候是有妻儿老小的，逃难到关内京城里之后，没过上几天安稳日子，何大清的妻子儿女就被一发炮弹炸了开花。

当着何大清的面受这么大的刺激，何大清说自己晕血，丰泽园的厨子们自然是没有多疑，所以一些厨艺以及调味都不避讳的何大清。

何大清拿这个理由诓骗丰泽园掌柜和丰泽园大厨，目的不就是为了偷学一些厨艺嘛，尽管这个代价有些大，但是何大清连肚子都快裹不住了，自然是不会在意这些东西，所以以晕血的借口忽悠住了众多大厨之后。

何大清便开始逐步试探这些丰泽园大厨们的一些厨艺，以及做菜时的一些小习惯，丰泽园是京城里面有名的大酒楼，出入的都是一些真正的达官显贵，所以说不是名门众厨，基本上在丰泽园谋不到一个大厨的岗位。

可以说小小的丰泽园酒楼里面藏龙卧虎，哪怕是随便一个烧菜的师傅，说不定都已经是宫廷御厨。

不过可惜的是，尽管何大清有晕血这个浑然天成的借口，但是出于警惕和戒备心理丰泽园的许多鲁菜大厨以及川菜大厨们都对何大清还是有些避讳和防范。

唯一对何大清没有避讳防范，甚至每天下班后能跟何大清一起到酒楼，那一瓶老白干的就是谭家菜传人。

何大清在没进丰泽园之前有过一些打荷的经历，只不过做的都是一些市井小吃，比如说豆汁儿卤煮火烧之类的。

京城里面的原住民都知道京城豆汁儿，卤煮，这些玩意儿都是人憎狗厌的。

尤其是豆汁这种玩意儿，喝起来刺鼻腥臭，用通俗的说法来讲，便是一个汗脚穿过的破草鞋放在发酵的坛子里面发酵了一段时间之后嚼在嘴里的那种臭味，这种玩意儿甭说是老百京人了，哪怕是一些拉黄包车的苦哈哈们喝着都是直皱眉头。

但是由于拉黄包车是极其耗费体力的一项职业，所以说斗争基本上每个拉黄包车的人每天必备一份，做卤煮火烧以及豆汁的这些路边摊，苍蝇馆子便是厨师界的最底层。

所以做豆汁和卤煮火烧的老板厨子压根不避着何大清，在何大清某次跟谭家菜传人又一次宿醉之后，谭家菜传人半夜起来腹内是又饥又渴，没有什么可以充饥，何大清便自告奋勇的煮了一锅豆汁儿，结果把谭家菜传人喝的差点晕死过去。

第2天醒来后便半是揶揄的说道；“豆汁这种东西上不得台面，哪怕是随便从街头巷尾抓一个，老太太都能煮得上一锅，只会做豆汁和煮卤煮火烧，称不上厨子。”

眼看谭家菜传人都这样说了，何大清自然是知道这谭家菜传人的言外之意，所以赶忙上前讨好的就要拜师。

谭家菜传人也没细想，凄惨的何大清已经够可怜了，光是晕血这个毛病，就表明何大清不可能成为独当一面的大厨，只能做一些清汤寡水的粥，威胁不到自己大厨的地位，更何况平日里跟何大清茶余饭后的一些酒资都是何大清主动付钱。

再加上何大清表现的恭顺，所以不假思索的，便同意了何大清拜师的要求，第2天简单摆了个枝儿之后，何大清变成了谭家菜的背地传人。

不过何大清自然不是平白的拜师学艺，做厨师这个细致的手艺活，不交学费怎么能成，只不过何大清交的学费是没有经过台面账，人家谭家菜大厨在厨师界也不认何大清这个徒弟，学厨艺这个事儿纯粹是天知地知，你知我知。

不过估计当初那个谭家菜传人做梦都没有想到，何大清哪里是见到血液就晕，纯粹是为自己打掩护，交了学手艺的钱之后，何大清便白天在丰泽园里面当伙计打荷，一有空闲时间就到谭家菜传人那里学一些做菜的厨艺。

由于谭家菜传人知道何大清这个毛病，所以平日里做菜什么的都不避讳着何大清，哪怕是有一些大主顾请走穴，何大清也是捎带着经多见广，除了最开始还有一些基本的防范之外，伴随着河大清装傻充愣的本事越来越炉火纯青。

谭家菜传人更是没多想，何大清这个人又是狡猾，每天丰泽园上完班之后，私下里又炒几碟花生米，弄一些凉菜之类的，在家里喝个佲酊大醉。

不过心怀叵测，心里的何大清自然是做了猫腻，每次都是用白开水假装成酒糊弄过去，这边导致谭家菜传人总以为何大清的酒量很大，每次都被何大清用酒灌的迷迷糊糊，趁着谭家菜传人喝醉神志不清楚的时候，何大清便开始套话。

比如说做菜的时候要用什么火候，炖煮的时候要怎么添加一些特别的高汤配料，有没有一些寻常见不到的特殊菜肴，怎样才能保持菜肴的一些鲜嫩，谭家菜做菜时最忌讳的点在什么地方之类的种种问题。

喝醉了之后的谭家菜传人哪里还有防备，稀里糊涂的就把怎么做菜以及怎么做饭的一些细节告诉给了何大清。

长此以往下来，何大清花费的的只有几碟花生米，凉拌卤菜，以及散酒这种不值钱的东西，但却把做饭的技巧摸得透透的。

而谭家菜传人每次喝醉完酒之后都是断片，只是记得喝醉酒之后，是何大清在旁边细心的照料着，哪里能想到何大清在套话，更没料到这个平日里不值一提的小瘪三竟然憋着大招，要做丰泽园大厨。

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