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第125章（第2页）

她当然看出了孙石眼中的骄傲，不过她并没有将这点事情放在心上。

当初在宫里的时候，御膳房每年都会进新人，都是全国各地所谓的名厨大师，一个个刚进御膳房的时候还不都是拽得跟自己是天王老子似的。可到了最后，通通都被傅咏菡收拾得老老实实的。

和那些人比起来，孙石的这点小骄傲，压根儿就不算什么事儿。

将饺子包好，傅咏菡并没有急着下锅煮，而是让人将其用塑料格子装好了，放进了库房的冻库里头。

包括孙石做出来的那些，也都是要冻起来的。

这些饺子并不会在店里下锅，而是直接将冻好的饺子包装好送到客户家里，由客户自己决定怎么煮。

毕竟这种面食要是在店里煮好了再送出去的话，等到送到的时候，那味道都已经变了。

而且自己动手煮饺子，更能感受到新年的气氛。

虽然冻过的饺子没有现包现煮的好吃，但是以傅咏菡和孙石的手艺来说，两者之间的差别并不会太大，仍然会让人十分满意。

做饺子的中途，被纪修朗提醒，傅咏菡还去把一边灶台上的老鸭汤给撤了下来，换了剩下的一批继续炖着。

这一炖，那时间可就长了去了，根本就用不着纪修朗再特意盯着了。

也就是说，纪修朗现在自由了。

自由了的纪修朗没有急着离开，而是安静的守在一边看傅咏菡包饺子，像是在欣赏什么美景似的。

他倒是有心想要上前帮忙，可惜他就是个只知道吃的，自己根本就没有半点厨艺，也就只能干看着。

事实上，在认识傅咏菡之前，纪修朗从来也没有想过，自己有一天竟然会如此频繁的赖在一个厨房不走。要知道，他虽然喜欢吃，可是却一向因为嫌弃厨房东西多太杂乱，油烟气也重，所以向来都是不会主动往厨房里凑的。

就是那些他喜欢的街头小吃，选的位置也是离开火的地方远远的。只有傅咏菡，让他破了功，从此就彻底在厨房里占了个位置挪不动脚了。

傅咏菡本想赶纪修朗走，可是一回头，对上纪修朗那温柔的笑容，她那赶人的话顿时就说不出来了。

默默的回过头，傅咏菡继续一脸认真的拌着自己手底下的饺子馅儿。

算了，不走就不走吧。大不了自己晚上的时候多弄点好吃的，也算是犒劳一下对厨房这么执着的纪修朗了！

鱼肉韭黄馅儿也很好弄，主要是对鱼肉的处理。

既然是要做馅儿，最先做的当然是要将鱼肉中的骨刺给清理干净，然后将鱼肉剁成肉泥就可以了。

这种馅儿除了作为主料的鱼肉和韭黄以及各种配料之外，也是要加入一些猪肉的，而且还是猪肉中的肥膘肉。

肥膘肉也要被剁得细细的，主要是起到一个调和的作用，让鱼肉馅儿吃起来更慡口细腻一些。

至于牛肉馅儿弄起来也不难，只是除了主料的牛肉之外，还要加入一些辅料，比如萝卜、洋葱一类的东西，同样是为了调味。

第二百一十四章火候

不然的话，光是单调的牛肉做馅儿，那吃起来也太腻味了。

其中白萝卜要削皮切片煮熟，然后再切成细细的碎粒，并且用纱布将萝卜粒中的水分挤出，如此才能真正用于拌馅儿。

洋葱的处理就简单多了，只需要切成细末就可以了。

将牛肉和萝卜粒、洋葱末搅拌均匀，再加入各种调料和鸡蛋液慢慢搅拌均匀，这牛肉馅儿就算是做成了。

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