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第117章（第2页）

“因为，这九大碗，流行的地区在西南一带，他们喂猪用的，便是用石头打造而成的猪槽，又叫石碗，正好与十碗同一个说法，所以若是用十碗招待客人，多有辱骂客人之意。久而久之，人们为了避免这个不好听的说法，就默认不用十碗来招待客人了。”

宋清欢解释道。

等她刚解释完，姜半夏又忍不住问道：“那八碗又有什么说法？”

“八碗是因为，在西南一带，只要家中有红白喜事，总会有乞丐来闹喜或者哭丧，而遇到这种事情，主人家是不能将他们往外赶的，因为他们相信，来者皆是客，客来可旺家。但是，对于这些人，他们又不会请他们吃正席。所以，就会在八仙桌上，放八碗加了菜的饭，专门供那些乞丐吃。吃八碗，就是叫花子席。”宋清欢又说道。

听完宋清欢这番关于吃席的说法，姜半夏忍不住暗暗的咋舌，“真是想不到，这简简单单的吃一次席，还有这样多的讲究。”

“也不怪这些讲究多，只是寄托的人们某种美好的愿望罢了。”宋清欢拈起面前的酒杯，又敬了两人，道：“好了，不去研究这菜肴多少的问题了，咱们喝了这杯屠苏酒，送旧年，迎新年，岁岁年年人团圆。”

“好，岁岁年年人团圆。”姜半夏也笑着，举起了自己的酒杯。

听闻这话，周行愣了片刻，直到感觉两个人都在看着他，他这才端起了面前的酒杯，同她们的酒杯相碰。

“愿阿欢的心愿都能实现。”他看着宋清欢，说道。

此话一出，姜半夏正欲说他，但转念一想，他说的话也是自己的心愿，便将所有的话又吞回了腹中。

三盏白瓷酒杯相碰，在这空荡的大堂里，发出轻微的脆响。

浸了药材的屠苏酒，比寻常的酒多了几分涩味，但依旧掩盖不了那酒本身的苦辣，一口酒下肚，顿时驱散了所有的严寒。

从口中一直到腹内的灼热，到底需要些菜方可压得住。

三人又动筷，吃着桌上的菜肴。

先油炸后蒸熟的大刀丸子香软化渣，芋头软糯，再配上海带的鲜，几种滋味一混合，便成就了无法撼动的头碗地位。

芽菜扣肉，咸香回甜，先油炸后蒸，皮糯肉软，肥肉肥而不腻，瘦肉香而不柴，醇香无比。

粉蒸肉软糯爽口，回味甜辣；夹沙肉甜糯鲜香，滋味绵长；糯米饭晶莹剔透；豆豉蒸黔鱼又辣又鲜，因着选用的黔鱼无细刺的缘故，便是大口的吃，也不必担心会被鱼刺卡着；用柏树枝和橘皮熏出来的腊肉，带着柏树的香气。

吃过了肉，最后再喝上一碗冒着热气的鸡肉粉条汤，整个人从头到脚都暖和了起来。

吃过了饭，收拾完，天色已暗。

外头街上，却依旧热闹。

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