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第二百九十二章 猪血丸子（第1页）

[rg]

“怎么不来喊我起床呀。”阮杳带着点刚起床时的娇憨，说话声糯糯的。

在做千张的黄丽华抬起头：“这会儿还用不上你，等你爸出去了你再来。”

阮杳打了个哈欠，去刷牙洗脸，洗漱完人也清醒了，她吃了碗加糖的豆腐脑，帮着一起做千张。

六点半，阮同方驮着第一批货出发，黄丽华把早饭做了，吃完后，她接替阮同方的工作，去外头熏制香干，阮杳则在里面做千张，阮振南和阮振北磨完最后一盆黄豆后，也去外面帮忙。

阮杳直起腰，把龙门架卡上，过一会儿千张就压制好了。

黄丽华走了进来，端起一板新鲜的豆腐放进箩筐里滤水，挑出一些猪肉剁碎，然后用一个大盆将猪肉、豆腐、和未凝固的猪血倒在一起，撒上盐巴搅拌均匀，用手团成一个个椭圆形的丸子，在表面涂抹猪血水之后放在铺了稻草的箩筐里。

“妈，这是做的什么啊？”阮杳没见过这个，原主的记忆力也没有出现过。

“这个是猪血丸子。”黄丽华把最后一个放在箩筐里，摆到外面去晒一晒，晒个四五天再挂在地炉上面，让烟火气熏着，熏个二十来天就可以吃了。

“能好吃吗？”阮杳很难想象它的味道，看上去也不是美味的样子。

“当然好吃。”黄丽华边说边穿过堂屋往后面菜园子走，“要不是现在家里猪肉多，我还舍不得做。”

冬天里能吃的蔬菜就那

几样，黄丽华揪了头白菜，扯了几根大蒜，开始准备做午饭了。

午饭就做两个菜，一个回锅肉炒白辣椒，一个清炒白菜，黄丽华切了一斤五花肉放水里加姜片煮熟，用刀改成薄片，白辣椒、大蒜叶切段，然后放一点点油润锅，下五花肉片翻炒出油，再加上配料一起翻炒，撒上调味品，炒熟即可出锅。

饭是红薯饭，香喷喷的，阮杳很喜欢吃。

吃过饭后，黄丽华让阮振北挑着担子去菜市场的店铺补货送饭，熏完最后两板豆腐，黄丽华拿钱给阮振南去买两瓶白酒回来，家里面的腊货也该腌制了。

阮杳帮着黄丽华倒倒水，撒撒料，拿拿东西，这真不是个轻松的活，所有要做成腊味的肉货全部腌制好时已经是下午五点了。

阮同方记着晚上要去老宅，特意早点回来了。

黄丽华刚坐下歇口气，阮杳帮她揉揉胳膊，放松放松一下，阮同方就进来了。

“堂客，咱们早点过去吧？”

黄丽华喝了口水，不疾不徐的说：“你去村里的小卖部买两斤。”

“好。”阮同方笑着应道，马不停蹄的去了。

黄丽华又吩咐阮振北去把猪蹄、猪肘还有五斤偏肥的五花肉拿出来，想了想，又把猪头带上了。

这些再加上两斤，礼够重了吧？

而且这只是年前的肉，等过了除夕，还有年后的礼，黄丽华觉得这已经很有脸面了。

阮同方很快回来，手里不仅提了苹

果，还买了一条烟，黄丽华看见了没说什么，算是默认同意了。

一家五口人提着东西往老宅走，这会儿路上人不少，瞧见他们这一大家子提着重礼往老阮家走，问他们是不是去送年货的。

“是，这不快过年了，给爸妈送点肉去。”阮同方笑得合不拢嘴。

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