手机浏览器扫描二维码访问
第54章 美味如水晶般的糖醋里脊（第1页）
寻常厨师只用玉米淀粉或土豆淀粉。
而林国栋还在土豆淀粉中加入了面粉。
两者3比1，又加入适量食用油。
这是炸出来肉条外壳如水晶般酥脆的关键秘诀！
如果不加面粉，面糊韧性太差，加水后会像一团泥巴。
林国栋抓起调好的洁白面糊。
指缝间如浓稠奶油般呈线条状落下，丝滑而不断开。
满意的点了点头，这就是标准和经验！
将切好的肉条放入碗内均匀挂糊。
这一步十分考验厨师经验。
如果肉挂糊太厚炸出的外壳太厚口感受影响。
太稀肉的表面又没有那层焦褐的酥壳，影响美观。
起锅烧油，右手伸出感受空气中的油温。
待五成热时林国栋下入白色肉条。
肉条入锅瞬间翻涌出均匀细密的小泡。
待肉条定型后快速捞出。
升高油温再次复炸，高品质黑猪肉被热油激发出强烈的肉香。
捞出后肉条金黄却不焦黑。
表面布满细密油泡却只有浓烈肉香，丝毫不觉得油腻。
林国栋拿出一根放入口中。
“咔呲...”
咬下后外壳酥脆无比，里脊肉条既有嚼劲又很鲜嫩。
透露出满满的炸肉香味。
起锅烧油，林国栋将事先调制好的姜末糖醋汁儿下入锅中。
依然是用米醋、陈醋、香醋三种，中和各自缺点完美发挥醋香。
糖醋汁倒入油锅，瞬间如沸腾的红色火山。
琥珀色汤汁中无数大小不一的气泡开始翻涌。
林国栋突然拿起旁边的盐罐。
居然在酸甜口味的酱汁里加入一点盐。
这也是他前世研究出的经验，加盐与不加盐用相同手法做了两次。
加盐那次不但没有破坏酸甜口味。
反而让菜品酸甜风味一点不飘，极为厚重。
也许就是民间俗语说的，要想甜加点盐。
待姜末糖醋汁儿被高温彻底激发出香气。
林国栋炒勺一抖加入水淀粉，炒勺不断向一个方向搅拌。
原本清汤寡水的褐色糖醋汁儿瞬间变得粘稠。
共渡（重生） 缘分 坠入漩涡 作精女配靠恋爱爽翻全场 被读心后大家闺秀人设崩塌 【重生】白莲花觉醒了 _无能校长天天耍我【晋江文学城首发】 “夕cos”想要走对片场 谋神 位面海岛经营中！ 小学生降谷君，绝赞工作中 这个反派太过深情 戏精爆改恋爱脑[快穿] 替嫁顶级A，残疾大佬他又凶又撩 同人BG短篇集 SSS级狂龙 泾晖日志 渣受他动了真心 如何拯救快被毁灭的星球？！ 反派女配她和女主he了
战神归隐：七个姐姐绝色倾城叶羽洛诗雅
养父入赘亿万富婆家吃软饭…身为天龙殿龙主的叶羽表示十分无奈，平白无故的多出七个绝色倾城的姐姐出来五姐叶羽弟弟，你老爸是个小白脸入赘了，你要是不听话，我们几个姐姐可会挨个挨个的修理死你哦。三姐小弟，这条蕾丝袜今晚必须给我吹干净哦，明天姐姐要穿呢…大姐小弟，十万火急，带苏妃速来公司！五姐小弟，姐姐腰疼，你会按摩吗？...
老兵传奇
一代终极兵王竟遭强制退役。够帅够牛够护短，敢动我亲人兄弟女人的家伙都要被轰杀成渣！...
做首富从外卖小哥走起
书海阁小说网免费提供作者髙富帅的经典小说做首富从外卖小哥走起最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说网红美女小哥，你打算一直送外卖吗？叶欢不一定，这送外卖确实太累了，二十四小时待命，太不人道了！说完，叶欢走出大门，坐上限量版保时捷扬长而去，留下网红美女风中凌乱。任务完成，恭喜主人，获得风团外卖百分之十股权合同一份！恭喜主人，完成订单，获得顶级赛车技能！单手法拉利，秀他一脸！当红记者小帅哥，听说你送外卖赚了一百万，能跟我们分享一下你的心情吗？叶欢吓了一跳，赶紧拨打银行客服问...
荒漠求生
随着灵气的复苏，原本三分大陆七分海洋的蓝水星变成了一片沙漠。在沙漠中有种神奇的宝物叫做软木塞，只要找到它，把它拔掉，便能长出一片绿洲！新世纪九十九年，这是蓝星上灵气复苏之后的第一百个年头！一名被流放到南沙海的少年，在这里拔掉了属于自己的第一个软木塞，拥有了属于自己的一片绿洲。...
龙婿
重生归来，前世种种欺辱，十倍奉还。天骄只不过是垫脚石，龙婿再来，荡平寰宇！...
寒门狂婿
他出身寒门。三年前，为了给父亲买块墓地，周强甘愿给青山市林家做了上门女婿。三年里，当牛做马，忍辱负重。三年后，得奇遇，一飞冲天。...