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想了想,陈荣辉继续说道:“萧总,准备不同的餐具和餐桌我觉得没那个必要,因为顾客来用餐是不会去选择用怎么样的餐具和餐桌进餐的。”
陈荣辉还是头一次听说餐馆还要准备不同风格的餐具甚至餐桌……
这些东西倒是有地方放,别墅有地下车库能够放下很多的桌椅,只不过这些东西每次吃饭都要摆一遍……
想想都感觉相当蛋疼。
萧凡也是摇头说道:“当然有必要!”
“作为一家高档餐厅,除了要有好的食材、好的厨艺和好的菜品,还要有足够好的环境。”
“这个叫做格调,一般的人可能不会在意这个,但是我们既然是高档餐厅就一定要突出不同之处。”
“就像古代的文人喝酒,不同的酒要用不同的酒杯来喝,还要有很多复杂、繁琐的步骤,这不仅仅是一种仪式感,也是因为合适的餐具更能展现出酒的特制,更能烘托出这种特殊的氛围!”
“其他的餐馆只经营一种菜品,所以装修风格也就可以单一一些。”
“我们的餐馆同时经营西餐、中餐、日料、法餐等多种餐品,为了给顾客提供最佳的就餐体验,肯定是要准备多种风格,从装饰、餐桌餐具到一些具体的气氛和环境,都要做到100%才可以!”
“细节决定成败,明白吗?”
陈荣辉听得嘴巴微张,充满震惊。
好有道理!
听完萧总的这番话,他甚至感觉有些惭愧。
自己还是一名厨师,可在吃的这方面竟然这么不讲究。
甚至还要让萧总亲自来教导我,真的是太丢人了。
果然,萧总不管做什么都是力求做到最完美,他不成功谁成功呢?
难怪萧总可以成为龙海市首屈一指的青年企业家,这都是有原因的呀。
陈荣辉猛点头:“是,萧总,我明白了!”
“我回去就恶补一下相关知识,对我们的服务员进行系统培训,不管是中餐、西餐、日料还是其他的餐品,绝对都要做到一丝不苟,从环境、服务到具体的吃法,都做到极致!”
“呃……”
萧凡一时有些无话可说。
其实他也没想搞那么严格,毕竟这都是给自家员工吃的,服务搞那么好干啥呢?
他只是单纯的想多花点钱而已,亏钱大计要从每一件事情开始做起,不能有一点点松懈。
结果陈荣辉会错了意,萧凡也不好再纠正了。
陈荣辉又想到了另外一个问题:“萧总,咱们这家餐厅,叫什么名字?”
萧凡沉默片刻,反问道:“没有名字呀,干嘛非得要有名字呢?”
陈荣辉:“……”
萧总这话问的,到头了,当然要有名字啊!
否则别人顾客来了一次觉得很不错,然后想跟朋友推荐一下,那对话就会变成下面这个样子。
“哎,那天我去了一家特别棒的一家高级餐厅。”
“是嘛?在哪呀,叫什么名字。”
“在辉煌神州别墅区,叫……,反正很好吃。”
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