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段迟急了:“不行。我我我,那我吃蛋炒饭好了。”
我还是不想让清眠哥哥辛苦,哼,比我哥懂事多了。
“好,就蛋炒饭。”林清眠揉了揉段迟柔软的头发,转身去厨房。
说好的要丰盛,就算是一道蛋炒饭,他也要做豪华尊享奢侈无敌版的蛋炒饭。
林清眠琢磨了一会就开始上手了。
先准备一条宰杀好的鳗鱼,用盐搓洗,洗净上面的粘液,然后背部入刀,去头去骨,剖开,切成几大片。
然后盐糖生抽料酒红酒葱姜末等等调料腌制。腌好之后,用竹签串好之后防止鳗鱼在蒸烤的过程中变形,然后鳗鱼上面盖上姜片和香叶,隔水蒸到八分熟。
等待蒸制的过程中,把之前腌过鳗鱼的调料汁拿过来,倒进锅里加少量水煮沸,然后加麻油,辣椒酱,白糖,最后水淀粉勾芡,制成浓稠的酱汁。
蒸好的鳗鱼两面刷满酱汁,摆在铺好锡纸和洋葱圈的烤盘上面,送入烤箱开始烤。几分钟之后,取出鳗鱼,刷上蜂蜜继续烤十分钟。
最后做好的鳗鱼表面色泽红亮诱人,酱汁入味,肉质嫩的入口即化。
然后开始正式做蛋炒饭。
绿色的蒜薹切碎丁,黄色的玉米粒,提前腌制炒过的猪肉丁,鸡蛋去清只留黄,然后还有剥了壳又弹又嫩的大虾仁,最后再切点葱蒜沫。
蛋黄搅拌倒入锅中划碎,下米饭,小火炒到米饭粒粒分明,淋入鸡汤接着炒。等鸡汤都被吸收进米饭中,下葱蒜沫,倒入鱼露和酱油,再把蒜薹玉米粒猪肉丁放进去,翻炒均匀,出锅装盘。
炒好的蛋炒饭粒粒分明,色泽是非常淡的一点橘红。
最后林清眠再把烤好的鳗鱼盖到蛋炒饭上面,一道超豪华的蛋炒饭就出炉了。
段迟乍一看见林清眠端出来的蛋炒饭,以为是自己花了眼,这,是蛋炒饭?
他怕不是馋出幻觉了吧?
直到那份蛋炒饭端到段迟面前,筷子一下把软烂的鳗鱼给戳开了,段迟才确信,不是他的幻觉。
筷子小心的夹起一块鳗鱼送进嘴里,甚至不用牙齿,只要用舌头轻轻一抿,裹满了酱汁,味道微甜的鳗鱼肉就进了嘴里,一口咽下去,鳗鱼肉的胶原蛋白还混合着酱汁粘在嘴上,又黏又香,段迟连嘴上的酱汁都舍不得,伸出舌头舔了个干净。
然后是鳗鱼下面的米饭,满满的舀一勺掺杂着蒜薹玉米肉粒的米饭,然后最上面放一粒大虾仁,段迟嗷呜一口全塞进嘴里,好吃的原地直跺脚。
段迟两三口就吃完了一大份,还嚷嚷着要添饭。就在此时,段琛和赵文星一起回来了。
段琛克制的看了林清眠一眼,什么都没说。
赵文星克制的看了一眼段迟吃剩的空碗,同样什么都没说。蛋炒饭啊,还能在简陋一点吗?已经好几天没吃上好的了,苦日子什么时候是个头啊。
然而,当林清眠把豪华版蛋炒饭端出来之后
赵文星:我是谁?我在哪?我是饿出幻觉了吧?
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