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第113章 加更5（第3页）

柜台后有两张椅子，闵诚瀚占了一张，云砾就过去坐上另一张，小声问：“叔，怎么回事？”

他开业以来，没试过出现这种情况啊。

闵诚瀚憋不住笑。

“你还好意思问？你自己在厨房里做了啥你不知道？”

云砾茫然摇头。

做了啥？

他真不大记得了……不对！

他想起来了！

他让木头人蒸了好多的米饭。

然后他还煮了好多的番茄牛肉酱汁。

他将原本打算让胡牛壮今晚也练习一次打牛肉丸的牛肉全用了！他也有将这些牛肉打碎，但没打到像做牛肉丸那样碎，而是打过一会儿后，又剁成了细粒。

番茄牛肉酱汁在煮的时候全程不盖盖子，番茄用量管足，还有香菇调味，一烧煮，就要用不停地翻搅，免得锅底烧焦。

番茄的酸甜、牛肉的浓郁肉香，就在他的不断翻搅中飘出。牛肉的膻味同样在这过程飘散。

最后出来的酱汁浓稠，番茄已经完全变成酱了，牛肉则还有颗粒状，一粒一粒地散落在番茄中。间或有肥厚的香菇片，在长时间的烹煮中变得丰腴美味。

这样的酱汁直接拌上米饭，让每一颗饭粒都能沾满酱汁，就已极为美味。

但云砾还在饭上增加了一个流心蛋。

说是一个流心蛋，但这个蛋得用好多蛋才能做成。

云砾要一次性打好很多个鸡蛋，然后将这些鸡蛋全部调味搅发，再开始煮。

一次性往锅里倒的蛋液要厚一些，这样才能在锅底的蛋液已经被烧熟后，最上面的蛋还能保持流动状态。

再接着，是让锅底与熟掉的蛋分离，再颠锅，将一半的蛋颠到最上面，盖住没翻起来的那一边。

这样，流动的蛋液就被上下两层熟透了的蛋液夹住，只能在蛋块内部流淌。

这时候还要再做加热。简单夹起来的蛋块彼此粘连得更好，最后则得将整个蛋放到番茄牛肉拌饭上。

吃的时候，只要将蛋切开，内部流动的蛋就会往下流淌，带动凝固的蛋块滑下去，让蛋块完整地盖住米饭，最上面是金黄色的、缓慢流动的蛋液。

看似没有完全熟透的蛋液，其实只要和底下热乎乎的酱汁拌饭一起吃，米饭和酱汁残留的热度就能将原本已在熟透边缘的它进一步加热成熟。

这一部分鸡蛋的成熟度不高，吃起来还很嫩，和完全熟透的蛋块又是不同的香味。

云砾做烧烤需要用到的酱汁时，香料的味道就能传开老远。

再做番茄牛肉，这种味道继续传开。

而熟得比较老的鸡蛋，同样香气四溢。

在美食街附近的人接受着这样不断累加的香味刺激，最终有人忍不住，选择进入餐厅，试图点这样的菜。

云砾当时候一心忙着继续烹饪锻炼，对其他事情都没多在意，朦朦胧胧地听到有人问卖不卖，直接就答应一声，同意售卖，还操作了系统，将这道被他命名为番茄牛肉蛋包饭的米饭加入今日菜单。

吃过的人说好，还有人说今晚这道菜难得完全由云砾主厨，不需要担心吃到木头人出品，最终就导致今晚赶过来的客人特别多。

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