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第162章 这是什么神仙才能吃的（第2页）

直接大火炖煮半个时辰，也就一个小时差不多就卤好。

趁着卤肉的时间，羊肉羊杂汤也是不能少。

有常宇在掌勺，不会再想他们第一次做那样尽是羊骚味儿。

常宇在做菜时，经常喜欢放配料进去。

有不少配料，是那些厨子伙计都没见过的。

一个劲的在问为什么。

搞得常宇都有些烦了。

“不要问我为什么！不管我怎么做，你们就要怎么学！”

看见常宇有些不耐烦，那一帮厨子伙计才连连点头不敢吭声。

处理好的猪蹄，砍成两半比较小块儿的，直接放进卤肉里跟着卤十几分钟转小锅再煮。

这种做法能够保持猪蹄的软糯，也有卤料的那种香味实在是香到叫人的流口水！

在秦朝时期，就已经有酱油了。

虽然和现代的将由区别很大，不过也能凑合中用来做蘸酱。

小米椒什么的也没有，不过常宇培育了不少可以拿来用。

小米椒，剁碎大蒜，淋上些酱油和菜籽油搅拌！

光是闻着味儿，就非常刺激味蕾，直流口水十分馋人！

可惜了，没有花生油，不然味道会更加鲜香。

不过，菜籽油也还行，有种淡淡的香味儿。

其实，大秦的蘸料也有蛮多，大部分是吃肉时蘸着吃，就跟吃火锅蘸酱似的。

蔬菜没多少，均匀分配下来，就更少了。

不过，应该没杀人吃，毕竟大秦人都讲究大鱼大肉。

瞧着各式各样的菜肴，似乎少了什么...对了，肉有了，鱼还没呢！

府邸里有不少海鱼存货儿，趁着赶上这趟宴席就将大半给拿出来处理掉。

一半蒸着一半红烧，做法简单不是很复杂，最后出菜时撒点盐巴和小米椒就行了。

三只野猪的肉，硬是撑起五个大菜！

什么炖煮猪蹄，红烧肉，回锅肉，蒸排骨，猪头肉，卤肉啊啥的。

猪大肠处理干净也放进去卤，卤完之后切片再爆炒一番，那香味简直了！

楞个多的大菜，什么蒸羊羔，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，卤煮，卤鸭，卤鸡，腊肉...

完全就一报菜名儿，常宇前前后后的忙活儿都快傻了！

不过，这些菜完全足够撑起侯爷府的牌面了。

几乎很多菜，是见过材料却没吃过的。

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