手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!人群之中,无不惊讶于宋子轩会往锅里倒上半勺水。
因为鲁菜的爆炒是讲究热油快速将食材炒熟了之后,立刻出锅。
这样食材不仅已经熟了,而且带有浓郁的爆炒香味,还保持了脆嫩的口感。
就好像宗天禹的爆三丝,食材在锅内翻炒二十多秒便已经可以出锅了,再炒便影响了口感。
所以此时宋子轩的做法让众人不理解,爆炒时加上水,不就没有爆炒的效果了吗?
而凌震则看出了宋子轩的意图。
昨晚虽然和凌震学了几道鲁菜,但他却没有照本宣科,而是选择吸收精华而变相使用。
此时他的烹饪便是这样。
旁人都说着有悖于爆炒的理论,却没有人认为,宋子轩压根就没打算爆炒,而是烩!
海参丝通过煸炒和水烫,有了两种完全不一样的口感,在段时间烩过之后,依旧可以保证口感的偏差。
再加上笋丝的清爽和酱汁的鲜美,会出来和爆炒完全不一样,但丝毫不逊色的口感和味道。
想到这,凌震缓缓点头,好小子,这才是一个名厨应该有的天赋和应变能力啊。
不过时间分秒而过,眼看着计时表上的时间即将归零,宋子轩也在快速搅拌着锅中的食材。
这个时候,已经不是翻炒了,而是尽量用内力将火焰的强度增大,再加上不断翻搅,让食材和酱汁的味道充分融合。
而对于宋子轩来说,分秒必争成为了现在的任务。
还有最后十秒,这一刻,所有人都是看一眼宋子轩,再看一眼计时表。
宗天禹的心也是跟着紧张了起来,他睁大眼睛看着宋子轩:“不可能这么快啊……这才……两分钟?”
从一开始将牛肉煮熟,再到火焰打翻,凌可儿为宋子轩上药,已经耽误了太多时间。
而宋子轩重新开始的时候,已经只有最后的三四分钟。
宗天禹不相信他能在这么短的时间内将一道菜做出来。
不过就在时间归到四秒钟的时候,宋子轩已经开始盛菜入盘。
叮!
计时表发出一声脆响的同时,宋子轩的菜也随之盛入了菜盘。
“我靠,他居然做完了?师哥,这家伙做的熟不熟啊……”
李程睁着大眼惊讶道。
宗天禹冷哼一声:“谁知道,这三分钟能从食材处理到盛菜入盘,能有什么精品菜?”
“就是,这踏马让师父吃了还不吐了?”
这时,宋子轩让方瑞将菜盘端到了凌震的面前。
凌震光是闻到那味道,便点了点头。
他心里清楚,这场比试……宋子轩赢了。
一旁的凌可儿急切道:“爷爷,您快尝尝吧。”
“丫头,看把你急的。”凌震笑道,瞥了她一眼。
说完,他拿起筷子夹了一口放进嘴中,咀嚼间缓缓点头。
不错,烩菜的精髓已经完全被宋子轩掌握了。
这道菜的酱汁完全属于鲁菜的风格,咸为主,甜为辅。
有甜香口感,却并不会太腻。
海参丝的口感完全因为被煸炒和水烫形成了脆、嫩两种口感。
嫩的海参入味彻底,好像绵软的肉筋,充分融入了酱汁的香味。
而脆的海参则为口感提了一个档次,加上笋丝的清淡,简直是一个完美的结合。
我在古代有片海 大天工 重生极品神医 我的位面聊天群 兵王奶爸在都市 大暴君系统 诛神祭苍生 医品豪婿 万古最强神婿 超级军事承包商 风吹春又生 伐隋 至尊:厨神赘婿 斩仙 岁月锦衣卫 噩梦调查员 熬死诸天 我真不想当BOSS 太太请自重 诸天神话群
诡异失踪的探险家,消失于大漠的古文明,引起无数怪谈的双鱼玉佩罗布泊到底隐藏着什么秘密...
他是一个从修罗屠场中走出来的男人--王风,无数的鲜血杀机磨练出了他过人的力量和智慧,还赐予他了一块极寒玄铁。但是当他走出战场的同时却又意外跌入了异界,无数的强敌纷沓致来,神秘的魔法,美丽的精灵,狂暴的战士,绝世的神器,面对着这一切他该何去何从?鲜血四溅,杀机漫天,大陆将为王风的到来掀起怎样的一股血雨腥风呢?横刀立马,逐鹿江湖--敬请期待...
符,天地之妙理,一个符修在洪荒天地间,演绎自己的混元大道。没有穿越到混沌之初,没法混个混沌魔神当当,也不能跟盘古套交情。没有穿越到太古年代,没法单挑鸿钧,群灭龙凤。没有穿越到上古时代,做不成紫霄宫中客,不能拳打原始脚踹老君,左手掐准提右脚踩接引。作为一个小小的人族,在洪荒不断修道。本人在此承诺,本书没有以下几个角色没有心胸狭隘小人元始没有面善心黑无情老君没有傻呆笨蛋二货通天没有蛇心毒妇妖族女娲没有腹黑伪善苦逼接引没有斤斤计较贪婪准提...
重生异世,孟君凌立志把前世赚到的钱再次赚回来,住最大的房子,睡最舒服的床。只是这实力不允许啊,总有刁民心眼特多。想抢生意,抢药方,谁给你的胆子?无耻亲戚想霸本站为书迷更新凤倾天下邪尊狂妃最新章节,查看蓝岚天空所撰玄幻凤倾天下邪尊狂妃的最新章节免费在线阅读。...
死宅杨天,偶然之下联上外星无线网。不是CMCC也不是CDMA,而是YZCC,宇宙无线网。奋斗在国内,崛起在北非,以外星科技,建立超级大国。...
一个混日子的80后,突然拥有一块雾地,从此他的生活发生了巨大的改变。...