手机浏览器扫描二维码访问
第一百零三章 三套鸭（第2页）
“一种处理食材的方法，尤其是在这种需要脱骨套食材的料理中常用，每套一次都要把脱骨后的肉翻出来焯一次水，然后翻回来再焯一次。”
“在三套鸭这道菜中，就是乳鸽焯水后用火腿香菇塞紧，缝针，松针，再依次处理野鸭、家鸭的操作。”
说到苏子放熟悉的领域，他终于获得发言权。
“听起来就好复杂的样子，一定很好吃吧！”沈安妍眼里冒出小星星。
苏子放：……
先不说一般的三套鸭是多么珍贵，薛意做的这份三套鸭仅凭名气差不多都可以作为特一级技师们学习的样例，结果在沈安妍这里只有一句应该很好吃的评价。
吃货果然都好单纯！
“没错，苏老板说的很正确。”薛新笺补充道，“正是因为三套鸭的这种制作方式，因此，也有一种特殊的食用方法——七咂汤。”
“那又是什么？”沈安妍满是疑惑。
“我也不知道。”苏子放跟着摇摇脑袋。
“七咂汤的意思就是，这道料理可以喝出七种味道出来。”薛新笺得意地说道，“这道菜先上来，最外层是家鸭汤的味道，等切开家鸭，会露出内里的土鸡，这时可以品尝到鸡汤，等到鸡汤和鸭汤混合一会儿，又是一种新的味道。打开鸡腹又是鸽子的味道，混合后又可以尝出鸡汤、鸽汤的味道，如此算来，就是七种味道，所以称为七咂汤。”
“原来如此，好厉害！”薛新笺已经开始舔嘴唇，仿佛下一秒就要冲上去开动。
“我明白了！”苏子放恍然大悟。
“这道菜之所以不能一开始就品尝，是因为刚从蒸锅下来，要等内部的蒸汽重新凝结形成汤汁，另一方面，内部的蒸汽压力会让汤味更加香醇。”
“没错，就是这样。”薛新笺比出一个点赞的手势，“没想到苏老板你这么聪明。”
“我就当你是夸我吧。”
“好了，差不多了，子放，你拿刀来，我来开三套鸭。”薛意见该解释的已经解释完毕，拿出刀在鸭腹轻轻一划。
一刀落下，白嫩的鸭肉分开两半，露出内里的鸡肉，瞬间升腾出一股浓郁的鸡汤香气。
“快点尝尝吧。”
其实没等薛意说话，三只瓷勺已经伸向盆中。
“吸溜。”一勺鸭汤入喉，醇厚的鸭香萦绕在苏子放口齿间，忍不住加速分泌口水。
“呼。”又舀起一勺微烫的鸡汤，油润细腻口感沿着喉管一直滑进胃里，让他感觉自己好像将一整只鸡的精华咽下。
“嘶！”汤汁最后是鲜甜的乳鸽汤，大概是乳鸽皮薄，汤汁中渗出鸽腹内填充的食材的味道，喝起来十分满足。
“还有最后一刀！”薛意握刀的手十分稳健，沿着鸽腹小心地剖开，露出内里填充的火腿、香菇。
吸饱汤汁的香菇泛着油光，火腿也散发出浓郁的香气。
一时间，鸭香、鸡香、鸽香混合在一起，织就出一番绝妙的味道的交响乐。
多么美妙的味道，多么让人幸福的料理。
一时间，苏子放和沈安妍一样只剩下一个念头。
“应该真的很好吃吧？”
灵气复苏中的岁月妖 奥术武装 开局八百个火影 我创造了旧日之神 五行赏金猎人 不成名就回家继承亿万财产 兴汉从一杯毒酒开始 我在罗德岛当博士 宇宙中的无数个我们 江瞳探案录 谬谷 青木仙缘 楚若兰 万界无敌门主 我有百倍经验 武者横行 我将不败 辉煌的人生从幼儿园开始 神魔卫 飓风战魂之战神起源
神医狂妃：王爷，你别动
现代中医世家大小姐沈玫，被未婚夫和十年的闺蜜联合背叛，意外身亡，灵魂穿越到大梁镇国将军府的嫡女，痴儿沈玫身上，沈玫记得是被同父异母的庶妹沈倾颜害的落下悬崖，但是原主脑子不好，又找不出有力的证据来，只能记在账上。...
我在西游有座矿
...
重生之乱世凰踪
洛丞相府嫡小姐懦弱无能无才无德，姨娘庶女联手逼死了她。再次睁眸，已是21世纪头号王牌特工杀手，寒光乍起，听着那些寻事者大言不惭，清冷傲慢的声音响起夫人，何来的夫人，只不过是个姨娘而已！只是一日的功夫，丞相府的嫡小姐性情大变，无人知晓，这具身体里的灵魂已不再是原来的洛韵惜。深宫别院，豪门相府，阴谋不断都关系着洛韵惜，一个不想进入，却早已是棋中人。她不愿与谁为敌，她不愿交心与谁，却因为他，一次见面，二次见面，三次见面，四次见面，早已另眼相看，早已步入这血雨腥风...
末世直播：我绑架了全人类
简介 一觉醒来，苏烨出现在爆发了生化危机的平行世界，开局直接激活末世直播系统，向所有人展现‘平行世界’末世最为残酷真实的一面。 同时苏烨震惊的发现，自己绑架了主世界所有人。 只要自己身体遭受任意伤势，身后主世界的所有人类都将实时同步这个‘伤势’。 至此，苏烨的每一秒就是整个蓝星所有人类的下一秒。 所有人都胆战心惊，生怕直播间里的那名黑发青年一不小心就‘死了’，连带着所有人都要给他陪葬。 在全蓝星最聪明的参谋谋划下 在全蓝星最权威的专家指导下 在全球90亿人操着数千...
重生之极限进化
在未来进化大时代的新世界，每一个新人类都有资格修炼成超武强者，主角生于开端之前，死于新世界激战之中，但他见证过无数强者崛起与陨落他带着资深进化度的重生记忆，不可思议地重返末世灾难开端之前，掌握无数先机的他，获取奇迹一般的进化之力未来是一个辉煌无比的新世界！我此生必定超越巅峰，凌驾所有新人类王者之上，成为掌控未来新世界的主宰！...
重生成团宠小绿茶
作者付肆爷的经典小说重生成团宠小绿茶最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说南家有女，重生而来。大哥南起一双拳头打天下，打下江山送妹妹！二哥南尘谁敢伤害我妹妹，我便让其求医无门。便宜舅舅我要赚尽天下钱财，这样才能让小落落衣食无忧看着这些人的架势，某某异姓王看不下去了，他直接将其横抱起来本王的王妃，本王自己宠就够了！她前世受尽苦楚，这一世发誓定报仇雪恨，可为什么惹她的人消失了，仇人更是被轮番虐惨了？...