啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第1462节(第1页)

林旭有些好奇:

“怎么了师兄?”

“我打算暑假让谢宇飞和谢宇航去你们家景区呆上一段时间,省得他俩沉迷游戏别的啥都不想干。”

你这是把龙栖山景区当成网瘾戒除中心了吗?

不过夏天景区可玩的项目挺多,还能去马场玩儿,比在京城强。

想到这里,林旭说道:

“行啊,让他俩去呗,正好锻炼个好身体,免得高三压力太大,身体跟不上。”

老谢其实也是这么想的,暑假不能让孩子荒废到游戏中,还是要努力多锻炼一下,顺便再爬爬山玩玩水,恢复一些青少年应有的天性。

他之所以选择龙栖山景区,毕竟是自己人的地盘,比较放心,而且今年暑假苏佩佩不再带毕业班,也能跟着去放松一下身心。

说定这事儿后,午饭也差不多已经结束。

林旭开始调炸蟹腿用的脆皮糊。

往盆里加入一碗玉米淀粉,再放一把面粉,加一点点食盐,放一勺油,用水调成面糊。

面粉和食用油都是让面糊发酥的,不能太多,要把蟹腿炸成表面有些干硬的状态,这样才更加接近蟹腿的真实状态。

面糊调好,林旭没有着急炸,而是先把蟹壳和调好的蟹肉端过来,开始酿蟹斗。

这种蟹跟常见的蟹斗不一样,常见的蟹斗直接把蟹肉酿在螃蟹的上盖中,然后端上桌就行了,讲究的厨师还会弄点蛋清糊封口,做成雪花蟹斗。

但今天做的蟹形鳜鱼,虽然同样是把蟹肉酿进上盖中,但做好过油炸制后,要将蟹斗倒放在盘子里,蟹壳朝上,蟹肉朝下。

而且放的时候还要把螃蟹的底部同样炸一下,这样方便把蟹肉摆在上面。

林旭一手托着蟹壳,一手拿着勺子,把用肉馅调好的蟹肉酿进去,酿好再抹一层脆皮糊,这样炸制的时候,蟹肉的鲜味才会被封进蟹壳中,不会散逸出来。

一个个蟹斗酿好,顺便再把螃蟹的底壳拿过来,起锅烧油,油热先把螃蟹底壳放进去炸制。

很快,蟹壳就被炸成了红色,并散发出鲜香的味道。

用漏勺捞出来,一个个摆进盘子里,接着开始炸蟹斗。

蟹斗炸的时候要先放进漏勺中,托着放进油里,慢慢沉进去,等面糊炸干炸硬,再将漏勺撤出来。

蟹斗里面的肉比较瓷实,所以要多炸一会儿。

等蟹壳里的肉炸透,蟹壳已经完全变成了红色,把蟹斗捞出来,蟹盖朝上摆在盘子里的蟹壳上。

全部摆好再将蟹腿挂上脆皮糊一个个下到油锅里进行炸制。

得益于切的时候已经将拐弯的地方处理好,所以炸出来的蟹腿也带着关节的弯,看起来跟真的一样。

尤其是蘸脆皮糊时蟹脚最后拿出来,有面糊的拉丝。

炸出来后,就跟蟹脚上的毛刺一模一样。

而蟹钳部位,蘸完脆皮糊再蘸点面包糠,炸出来就成了绒螯蟹最显著的特征。

把炸好的蟹脚蟹钳跟蟹斗拼凑在一起,一只完整的螃蟹就出现在了大家视线中。

曾晓琪看着监视器中的画面,忍不住咽了下口水,能把螃蟹做到这种地步,真是看着就馋人。

过去总是说吃蟹是个慢条斯理的活儿。

但今天这螃蟹,打破了慢条斯理的设定,完全可以拿在手中大口大口的吃,吃完甚至还不用吐壳那种。

贵嫁:继妃今日又在求和离  长路漫漫  你管这叫养宠物?  开局掉马甲,女将军迫嫁心机王爷  秋冷忆浮华  玄幻:我能无限加点  超品  别卷啦哥哥  萧家上门女婿  戏精娘子总扮乖  远道而来这人间  没人比我更懂穿越!  至尊阳神  从网红开始翻红  乡村神医  开局我就想退出江湖  战火龙魂  叶辰帝豪集团  帝行者  大唐幕后黑手  

热门小说推荐
愤青宫女要当皇后

愤青宫女要当皇后

书海阁小说网免费提供作者狸花猫小姐的经典小说愤青宫女要当皇后最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说梁如意是金枝玉叶的前梁公主,苦大仇深,牢骚满腹。魏元齐是纨绔软弱的大魏皇子,捡漏登基,能不配位。他上位第一件事,就是把她抄家没籍,贬成了宫女。勾心斗角的后宫里,等着梁如意的是腥风血雨相互倾轧的朝堂上,魏元齐碰到的更是诡谲风云更有边关四起的烽火,需要他和她共同面对。女主虽是宫女,但是有能开挂的铁券,并高度怀疑男主皇位合法性男主也一直纠结自己的合法性,所以他骂过她打过她甚至动过杀她的念头但...

无敌奶爸的捉妖日常

无敌奶爸的捉妖日常

这是一个宅男蜕变为无敌奶爸的故事!我的娃,由我来守护!什么?孩子妈有意见?咱们回房,我给你正一正三观!本书为同阶无敌文火锅粉一号桌群号489337956,进群无限制。火锅粉贵宾席9897952,进群需2000粉丝值验证。十三年老作者倾力奉献,水平稳定,大局观血强。...

神主无敌

神主无敌

作者月下江离的经典小说神主无敌最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说当命运之神的目光投入东海之滨,吴用自小镇出,踏入东海城!从此红叶王国流传着红叶英才尽出东海的说法。王国第一炼器师出自东海!一月下十城的流风大将出自东海!十国无双的女王出自东海!让敌国胆寒的铁木台大都督出自东海!经过诸神时代,黑暗纪元,六帝一统的神佑大陆,在东海建国后是葬送诸神最后的余晖,还是重新点燃诸神的光辉?...

最强骷髅

最强骷髅

最强骷髅由作者圈地养亡灵创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供最强骷髅全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

绝品透视高手

绝品透视高手

受人白眼的穷学生林夏偶然得到了透视神技,从此遇风云化真龙,鉴宝赌石捡漏品玉纵横赌场创医学奇迹,各界绝色女神也是纷至沓来,林夏一跃成为众女拱月的少爷!呃美女们,你确定要和我玩斗地主?输一次扔一件衣服?...

少年魔神

少年魔神

他拥有魔神血脉,在四大家族的比武大会上奇招频出,一鸣惊人,从此迈上血腥恶魔之路,各路追杀磨砺其无上意志,各方势力诚服其强大武力,各色女人拜倒其绝世魅力,然而杀戮无止境,巅峰不可求,最终他能否用鲜血缔造魔神传奇,主宰天下?...

每日热搜小说推荐