手机浏览器扫描二维码访问
第一百一十三章 添个硬菜（第2页）
“呵呵，真有意思啊，这样吧，我看我孙媳妇儿的面儿，我再给你小兔崽子讲讲。”
这话说的唐雅琪脸都红到了脖子根儿，低着头不好意思抬起来，侧脸瞪了宋子轩一眼。
宋子轩也顾不上了，一听老爷子要讲讲，立马就兴奋了。
“得嘞，还是您皇恩厚重，您给讲讲，差在哪了？”
方景之想了想：“你这味儿啊，的确接近了，中药处理的也不错，看着里脊肉、海参也没烂，挺好的。”
“诶哟喂爷爷您就别卖关子了，我这都急着呢。”
“急什么？急能做出好菜来？”
宋子轩也是醉了，自己现在就想知道菜品哪出了问题，可老爷子就是不说，偏在这摆谱讲大道理……
“是是是，爷爷您说得对，我听着。”宋子轩也无奈了，再心急也得听着，不然这老头突然不说了，自己今儿晚上非睡不着觉。
方景之倒是不急，慢慢悠悠又喝了口酒：“鱼翅的鲜味儿和汤料中和的非常好，但这鲜味儿唯一的缺点就是多了几分药味。”
“药味？不会啊爷爷，我都闻不出来。”
“是啊爷爷，我尝了，没有药味。”唐雅琪也抬起头说道。
方景之笑道：“你们不会尝，并不是我吹毛求疵鸡蛋里挑骨头，而是这股药味儿不对，所有的药材都是为了辅助主食材，而问题就出在这里。”
宋子轩微微眯起双眼想了想：“爷爷，你的意思是需要更加融入，让药味和食材的味道结合在一起，体现一种新的味儿？”
“孺子可教。”方景之笑着点了点头。
“可是……”
“没什么可是，问题就在参，我猜你在熬药以后充分冷却了药材，这一点非常好，但不够彻底，参的味道太明显了，吃起来不觉得，但细品会显得刻意，甚至显得厨师动小心思了。”
“爷爷我不明白。”宋子轩道。
“不明白就对了，这是餐饮界非常高深的手法，普通的冷却并不够，小子，要用冷水激！”方景之指着宋子轩道。
“冷水激？”宋子轩和唐雅琪几乎是异口同声。
“没错，用冷水将药味再过滤一遍，味道就会再少几分，而同时冷水又锁住了中药的药性，在汤里熬制的时候，药性可以再次挥发出来。”
宋子轩缓缓点头：“懂，加热会挥发药效，药味也是一样，将药的味道熬出，再用冷水过滤排出最后的药味，同时锁住药性，老头你这手法够狠的啊。”
“屁话，不然怎么当你师父？”
“哈哈，得嘞，徒儿在这谢您了。”说着，宋子轩行了个清朝半跪礼。
唐雅琪不禁捂嘴而笑，不过没说什么。
其实从开始唐雅琪就能看出老爷子在宋子轩心里的位置，所以说话也都是小心翼翼。
这是规矩，更是一个大家闺秀的素质，对这一点，方景之也很满意，所以才不避讳她说了后面的话。
又聊了一会儿，两人才决定离开，方景之道：“孙贼，酒快没了，记得下次来带着。”
“放心吧您嘞，不过您也少喝啊。”
“爷爷，我以后再来看您，今儿来的太突然了，他也没跟我说，下次我给您买酒。”唐雅琪微笑道。
“嘿哟我的孙媳妇儿，真懂事儿，行了，去吧，小子，下次带着这丫头一起来，我爱看她。”方景之笑道。
岁月锦衣卫 斩仙 兵王奶爸在都市 我真不想当BOSS 大暴君系统 重生极品神医 大天工 至尊：厨神赘婿 伐隋 我在古代有片海 超级军事承包商 诛神祭苍生 万古最强神婿 诸天神话群 风吹春又生 熬死诸天 噩梦调查员 我的位面聊天群 医品豪婿 太太请自重
恰逢雨连天
柳朝明记得，初遇苏晋，是景元二十三年的暮春。那个时节总是多雨。他在朱雀桥边落轿，她隔着雨帘子对他一揖。雨丝洋洋洒洒，他看不真切，只记得她一身素衣，明眸深处仿佛有火燎原。不虐，简而言之，男一深刻地展示了什么叫不动声色的宠备注①关于不虐不虐的意思很单纯，男一男二都对女主超好超好，社会人文因素并不考虑其中。②关于...
我就喜欢惯着你
战力爆表vs专治不服又名于休休的作妖日常功成名就，家财万贯却生无可恋是一种什么体验？于休休看霍仲南就知道了，闲的。于休休的人生太忙了。帮老爸花掉暴富的钱。帮老妈成为妖娆贵妇。帮万千少女心中的超级大佬霍先生治病，还要维持一段甜到齁却见不得光的地下感情。旺家旺夫又旺己的于小姐，欢乐上线。非完美人设，不喜误入。推荐姒锦完结文现代慕川向晚史上第一宠婚唯愿此生不负你乔先生的黑月光步步惊婚溺爱成瘾古代且把年华赠天下孤王寡女...
软绵绵小说合集
一些软绵绵的短篇小说合集，希望大家喜欢，谢谢支持。...
一吻成瘾：爹地求放过
一吻成瘾爹地求放过由作者楚韵儿创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供一吻成瘾爹地求放过全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
百分宠妻：腹黑老公别太坏
明明什么也没做，却被诬陷睡错人要她负责到底。从此生活变得不是自己了，一直以为他是植物人，所以洗澡不关门换衣服不避讳。偷看他睡颜，偷穿他的衣服，还不小心发现了他的秘密…突然有一天，植物人老公没有职业道德的醒来，老婆，忍你很久了，其实我更加喜欢你自然受孕！于是乎，上班变成副业三天打鱼俩天晒网。说好的植物人老公呢？确定不是饿狼么？...
快穿攻略，霸道男神，请轻撩！
苏夏二十岁大好的人身年华竟然嗝屁了，还莫名奇妙绑定了一个垃圾系统做任务，从此以后苏夏就穿梭在各个世界内完成那些带有遗憾的愿望，帮她们续写人生。闷骚哥哥养成款，夏夏我喜欢你，你只能是我的。高冷竹马款，我勉强把你给收了，以免你祸害别人不受宠的皇子款，阪依佛门的和尚款，霸道总裁款，被逼迫的驸马款，各种类型应有尽有任君挑选，且看苏夏如何一一攻略。...