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第一千三百五十四章 刀工扬名讨论会（第2页）

顺带还不忘比较一下自己菜系最近新出的年轻厨师，每当这时候他们都会让年轻厨师也说几句话，算是露露脸。

而轮到柯林的时候，他自然是说了说黔菜的事情，又提了一句他身后的柯森，不过紧接着就说了关于袁州的事情。

是以等到该张焱说话的时候，其他人已经忍不住直接开口了，最先说话的就是刚刚的淮扬菜大师杭田：“张会长带来的视频快播放给我们看看。”

“没错，柯大师还是很少如此推崇一个人。”粤菜大师说道

“可不是小一辈们爱上网，在网上有消息，据说这小袁在网上也是很有名的。”徽州菜大师也点头道。

“上次的藤原家元就是被小袁的厨艺拜服的，可惜当时我不在国内，不然也能看看那道刀鱼蒸饭是如何夺目。”说这话的是一个魔都本帮菜的大师。

“袁老板在中日厨师交流会上的表现确实非常抢眼。”说话的是代表周世杰来参加菜系交流会的李明辉。

李明辉代表的自然是鲁菜。

“明辉你和那小袁一起参加了中日交流会。”魔都本帮菜厨师点头道。

“是的。”李明辉点头。

接着大家又催促了几句，张焱这才拿着优盘站起身道：“这可是咱们川菜的内部交流视频，我今天可是贡献了干货的。”

张焱笑眯眯的把优盘交给一旁负责放映的工作人员，然后笑道。

“咱们哪个没有拿出干货，就你会邀功。”说话的自然还是老一辈的厨师们。

大家都是一辈人，说起话来自然许多。

“这视频是我和小袁一起讨论咱们川菜当中特别有名的灯影牛肉这道菜时候拍的。”张焱笑了笑没多说，直接介绍起了视频。

“这灯影牛肉是咱们川内达州的特色美食，小袁对这道菜有很深的见解，视频里不光有讨论的过程，小袁还特意演示了一番如何切这灯影牛肉，让它菜如其名的。”随着张焱的介绍，那边的视频也开始播放了起来。

视频就像张焱所说的，里面就他和袁州的两个人。

这里大部分的人都知道川省出了个年轻的天才厨师，在折服藤原家元的时候名声鹊起，而后一系列的事情让袁州名声更响。

但在座的又都是老一辈的厨师，他们虽然好奇但却没有说要去看看的欲望，每年厨师界都会出现天才厨师，在不了解的袁州的情况下最多就认为袁州的川菜很厉害。

但和他们这些其他菜系有什么关系呢。

是以，在座的年老一辈的厨师对袁州厨艺，有个深刻直观认识的还真没有几个，倒是站在他们身后的年轻一辈几乎都认识袁州，无论菜系。

想想也是，在网上如此红火。

这些年轻一辈的徒弟们，看着袁州眼神复杂，嫉妒有之、感慨有之、羡慕有之，总之很是复杂。

而年老一辈的一看袁州出现在镜头里，心里立刻就浮现了一句话：“此子已成大器。”

没错，就是第一面就有这个评价。

出现在镜头里的袁州面目严肃，脊背挺直，和张焱说话的时候不紧不慢，极有大师风范不说，那握刀的姿势也极其轻松写意，一看就是有本事的人。

“这小袁的手艺恐怕和你我差不多。”这话是淮扬菜大师杭田，他是对边上粤菜大师说的。

粤菜大师深以为然的点头，然后指着袁州刚刚切下的肉道：“这手刀工比你如何。”

……

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