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第二百一十三章 福记开门2（第2页）

莱斯利松出一口气来，温子仁也放心地继续观看下去，至于里昂，则舔了舔自己的牙龈，龇牙咧嘴一阵，闭了嘴。

小小的厨房，总算又回复了安静，剩下的，就只有宋桑梓小心翼翼地使用剪刀时，刀刃交叉发出的轻微咔嚓声。

宋桑梓对待这只鸡的鸡皮，可以说是细心谨慎到极致，她用最轻柔的力道，分辨鸡皮的厚薄点，然后轻轻撕扯，避免将它扯裂，这份温柔，细腻到了有那么一刻，让唐青山都感到有些嫉妒。

唐青山捏了捏右手拳头，笑了，暗暗骂着自己，唐青山，你真是疯了，你竟然羡慕一只鸡？但转念他就开始遐想，要在什么时候什么地点，好好地享受一次宋桑梓这份温柔以待了。

宋桑梓一直小心地将整块鸡皮，褪到鸡双腿的关节接口处，然后才再度提起剪刀，将皮和脚的连结剪断。在做完这一步后，宋桑梓如释重负地长舒一口气，之后，就又神色凝重了起来，双手将那张鸡皮提起到半空之中。

宋桑梓缓缓将鸡皮对准了厨房的顶灯照了照——没有光束直接从鸡皮上头透过。这就意味着，鸡皮没有哪怕一处破损。

“好！”

宋桑梓情不自禁地欢呼出声，将这块完好无损的整块鸡皮，平铺到了砧板上头，然后撒上厚厚一层生粉，吸水备用。

第一步，总算结束。

宋桑梓擦了一把额上汗水，然后开始拿出第二样食材。

吴吉体贴地为身边四人解释道：“四位，宋小姐，现在开始，要拿出江南百花鸡的主料了。”

闻言如此，唐青山四人立刻精神了起来，睁大了两眼，生怕看错看漏。

宋桑梓越过了堆放在桌面上的食材，去到了一个水盆边上，然后提起一个捞网往中一捞，取出了满满一网，就走回了砧板边上。

“那是……海虾。”

温子仁眼尖，一下子认出了宋桑梓拿出了什么。

本来就有丰富知识的唐青山，当即明白了过来，笑道：“原来如此。原来江南百花鸡的主料，是虾胶。”

“虾胶？”

莱斯利和温子仁对于这个名词，依旧感到陌生。马刚和吴吉则是对唐青山知识的渊博，再一次感到吃惊。

唐青山还没有来得及开口，里昂却插了嘴，说道：“所谓虾胶，就是华夏菜系之中，不断捶打虾肉直至成为一团的馅料。特点是口感弹牙，而且保有虾肉本来的鲜美甘甜。很麻烦，但很高档。”

这一下不止是吴吉和马刚了，就连莱斯利和温子仁都惊奇了起来，脱口问道：“里昂先生，你怎么也这么懂华夏菜？”

里昂撇了撇嘴，似乎没有解释的意欲。

唐青山主动为他效劳，说道：“里昂老哥十分喜欢华夏文化，不然你们以为，他为什么会这么精通华夏语，还能出口成章？只不过是他不喜欢承认这件事，一直遮遮掩掩罢了。”

里昂瞪了唐青山一眼，反驳道：“臭小子，谁说我喜欢华夏文化了？我最恨华夏文化！”

看了唐青山和里昂这么一来一回，莱斯利和温子仁，顿时对于里昂很多作为有了新的见解。

难怪里昂对宋桑梓，总是一口一个“华夏女人”，似乎很轻蔑的。原来归根究底，是他别扭的个性又发作了，为了掩饰自己喜欢华夏文化的事情，所以才故意排斥宋桑梓这个根正苗红的华夏人。

啧啧……

莱斯利和温子仁两个，不约而同地用微妙的目光，打量了里昂一眼，暗道：看来里昂先生，是对于越喜欢的人事物，就表现得越粗鲁。以后跟他相处，可要注意这一点啊……

唐青山朝宋桑梓努了努下巴，说道：“好了，各位，还是将注意力放回宋小姐身上吧，她要开始打虾胶了。这个过程，可是很具观赏性的。”

诚如唐青山所言，宋桑梓开始处理这些海虾了。

宋桑梓将海虾剥壳拔头之后，用盐腌制了一阵，再用清水冲干净盐粒，然后用厨房纸反复吸水四次，确保虾身足够干爽之后，就将之一一平放到砧板之上，用菜刀侧面猛地拍扁，同时朝右手边拖一下，让饱满的虾身变成椭圆的一片后，提起菜刀，利落地用刀背敲打着虾肉，令其逐渐变成浆状。

将虾肉砸得差不多后，宋桑梓又取出了一块肥猪肉，将之剁碎，混到了虾肉浆之中，然后加入盐、生粉、胡椒粉还有蛋白，充分地搅拌了起来，成了一团宽若手掌、模糊一片、难看至极、微微泛白的粘稠混合物。

在莱斯利和温子仁这两个对华夏菜了解极少的人看来，这团混合物，真是卖相奇差，让人有些倒胃口。

这是做好了还是做砸了？

就在莱斯利和温子仁这么猜测着的时候，一直在端详这团混合物的宋桑梓，忽然就直接用手将之提了起来，然后就撒气一般，横眉怒目地用尽全力将它狠狠地砸到了砧板上头。

“啪”的一声巨响，响彻了福记的小小厨房……

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