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御膳房内,许念找厨娘要了一块豆腐、一把菠菜。许嘉庆看着那把翠□□流的菠菜,而它的根部又是红红的,与那份翠绿色搭配起来,格外耀眼。
原本,许嘉庆还觉着许念说的有玩笑的成分在。
毕竟,菠菜他是吃过的,没见过哪里有红的。
这回,看着新鲜清脆的菠菜,不用许念多言,他便自个儿说服了自个儿。
而他在自我说服的过程中,许念已经开始做这个菠菜豆腐了。
豆腐切成一块块大小一致、厚薄均匀的小方块,与以前人玩的骨牌有几分相似之处。而后,她在锅中放油,烧热了之后把豆腐放入其中,开始慢煎豆腐。
热油滚烫,遇着豆腐仿佛很不满意这个入侵者似的,灼烫的油液肆意烤煎着豆腐的一面,发出“滋滋”不断的叫嚣声。而豆腐却恍然未觉似的,受热油煎制,慢慢地沁出浅淡的豆香味儿,整个儿地在进行自我的蜕变。
不一会儿,豆腐一面被煎好了,金黄焦脆,泛着丝丝缕缕迷人的焦香味和豆香味。而许念开始煎豆腐的另一面。待两面完全煎好后,盛出豆腐备用。
接着,许念没有另外起锅,而是用了煎豆腐的油锅和里面剩的油,倒出多余的部分,放上几片蒜片、两三粒花椒,炒出香味后将菠菜瞬时倒入锅中。
鲜脆的菠菜受着热锅热油,一下子那份欲滴的翠色变得越来越浓郁,而在翠色变浓之时,菠菜也跟着软了下去,像是被驯服了一般服帖地窝在锅中。
许念再跟着加入煎好的豆腐,两个混在一起,黄的绿的红的,多种颜色层层叠叠,交织在一起,虽是普普通通的菠菜豆腐,这时候竟也有了几分意外的颜色,令人侧目。
她跟着撒了些调料,便把菠菜豆腐盛出锅了。
没有选择繁复优雅的盘子,而是用了简洁大方的白瓷盘,瓷盘的边上恰好印着一枝傲雪红梅,与她这一盘的菠菜豆腐相映衬。
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越秦云等得焦急,时不时看向别处,盼着许念的身影出现。
他也说不清楚自己此刻的心情,既盼着许念输,又实在好奇那究竟是怎样的一盘菜。
终于,在他第无数次看向别处的时候,许念的身影出现了,旁边跟着许嘉庆。这回是许嘉庆亲自端着盘子过来,不愿假手于手。
因为,他真的迫不及待要看那个傲气的越国太子打脸了。
想想,就很爽。
许嘉庆把托盘放在各位评判人面前,朝越秦云抬了抬下巴,颇为骄傲道:“来看看吧,你待会一定会大长见识的。”
“当然,你要是敢耍赖的话,小心……”
许嘉庆没说完,可放在身后的手,朝越秦云比了个拳头。
越秦云:“……”
算了,这个六皇子看着头脑就简单。
不和他计较了。
不打算计较的越秦云眼睛看向那盘菜,等着食盖揭开。
而许念在食盖揭开之前,复又强调:“越太子,我们之前说好的。倘若是符合的话,你便要接着出下一题。”
“当然,你要是耍赖也没关系,反正你也没有评判权。”
越秦云到口的“当然”二字未吐出口,已是被噎了回去。
他堂堂一个太子,一会被威胁,一会被忽视,这还有理吗?
越秦云不满,这会子又不是他宣泄不满的时候,只好忍着心中奔涌的情绪,维持着平稳而无波的语调:“福安公主说笑了,孤身为越国太子,这点气度还是有的。”
“那便好。”
许念说着,揭开了食盖,露出里面的菠菜豆腐。
瓷白盘子中,豆腐金灿灿的,泛着点点荧光,如旭阳洒上的金芒一样,焦香诱人。
菠菜带根,红绿相间,红色较少,隐在绿叶之中,偏多了几分“犹抱琵琶半遮面”的那种欲语还羞的感觉。
盘子边缘,亦有青黄淡香的菜汤滚到盘子边处,愈是增加了些莫名的层次。
在场的人皆是见过菠菜豆腐的,也偶尔会在家中吃到这样的菜式。饶是他们做足了心理准备,在看清楚许念做的这道菜后,眼底仍是不受控制地流露出几分惊讶。
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