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第四十六章教村民一起认识蘑菇2（第1页）

“花儿，我们知道你有事情要做，需要我们帮上什么忙吗？”里正走了后，新哥儿和石哥儿走了进来，不好意思的搓搓手，低下了头说到。

“你们来的正好，我正有事要找你们呢，这个找蘑菇让嫂子她们去就行了，这个新哥你家也有几亩地没有栽种什么，你带人把你家的地和我就刚买回来的地一起犁了，然后栽种我带回来的小茴香，也就是孜然，还有我留着种子的辣椒，还有大蒜那些，我一个月给你三两银子，以后栽种出来了，种子一部分给你自己再去找地栽，我帮你卖出去，得了多少钱归你。”

“二哥，你跟我去镇上，我也给你一个月三两银子，我想好做其它的东西是这个店我就留给你帮我打理，要是你表现好的话，我直接送给你也行，怎么样，你们两想好了吗？只是你们先回去和家里人商量一下吧。”

“花儿，我们都听你的，这事不用商量，你嫂子会同意的。”新哥回答的很干脆。

“我也是，不用商量，你嫂子也会答应的，有这么好的事，谁不是抢着去做呢，我是你二哥呀，我肯定会好好做的。”石哥也爽快的答应了。

两个哥哥走了以后又来了好几个人，王花只留下几个会做事的，手脚干净的，有王英、刘碱、春花等，加上王花的父母也出不多够了。

二伯娘也想让她家的李英也来做，王花想都不想，直接不要，把二伯娘气的大摔门后走了。

因为第二天要起早去山上教村民识别蘑菇，老早早王花就睡了，可能是累了的缘故，一上床就睡着了，母亲来到床前，本来想告诉她，受伤的小姑娘留下一封信就走了。母亲看着女儿疲惫的样子，心疼的用手摸了摸女儿的头，然后帮她盖上被子就走了。

公鸡叫了四遍，天边露出鱼肚白时，王花就起来了，她还以为自己气的够早了，把门打开了才发现，门口已经站着好多人了，王花什么也没说就带着大家上山去了。

她们刚到松树林时就看见有好多的品种，王花一一的指着菌子说到“野生菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质。每年雨季，气候湿润，正是野生菌生长旺盛的季节，于是很多人便会独自到山外采摘野生菌。目前常见的15种野生食用菌是鸡枞菌、马皮勃、老人头、黄虎掌菌、黑牛肝、鸡油菌、奶浆菌、松茸、红葱见手青、干巴菌、红牛肝见手青、黄赖头、白牛肝菌、黄牛肝黄见手、青头菌。

如何辨别有毒野生菌呢？吃野生菌应当注意事项什么呢？一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一股的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可以从以下几个方面加以识别1变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。

2观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。

3牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。

4闻气味。毒菌往往有辛味、恶臭及苦味，可食用则有菌固有的香味，无异味。

吃野生菌注意事项

1采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。食用野生菌不要杂，差不多每次只吃一种。

2食用野生菌每次要限量，不要连续几餐都吃。吃菌时不要喝酒。以免生成毒素引起中毒。

3吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻觉、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收。经过处理后，应尽快就医。

4去市场买菌时，一般买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟煮透后再吃。

有6种野生菌坚决不能吃的是小白菌、锥鳞白鹅膏菌、粉红鹅膏菌、小豹斑毒伞、苦马肝菌、鳞柄白毒鹅膏菌。所以，为了你的生命安全，要避免中毒事件的发生，最重要的就是不要自行采摘自己不认识的野生菌吃。如果你们不听我的，后果自负。”

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