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顾筱点了下头,让两人好好吃,然后沈二娃就送过来两道凉菜,一个果盘。
冬天没有新鲜水果,但有罐头,宋昭清吃了两口,然后专心选起菜来。
“鸳鸯锅吧,羔羊肉,肥羊,肥牛……菜要盘白菜就行了,鱼丸虾丸挺好吃的,虾滑是什么……”
宋昭清抬起头,招呼二娃过来。
沈二娃“虾滑口感偏脆,虾丸里面有鸡蛋面粉,吃起来软一点,不够吃还可以再点,吃不完的能带走的。”
宋昭清一人能吃一个肘子两碗米饭,两个人吃还差不少呢,“那要虾滑,还有哪个最好吃?”
沈二娃道“毛肚最好吃,吃毛肚讲究七上八下,筷子在锅里往上七次往下八次,就能吃了。”
宋昭清“祝兄,你看看还要什么?”
祝修远看了菜单“一壶啤酒,一份面条。”
沈二娃对着菜单念了一遍,“鸳鸯锅,羔羊肉,肥羊,肥牛,虾滑,白菜,面条,外加一户啤酒,客官还要别的吗?”
宋昭清摇摇头,坐着等菜上齐。
不过一刻钟,菜陆陆续续就上来了。
桌上摆着一个碳炉,炉身是铁的,上面刻了沈家食肆的字样,铜锅里面用铜片分成两半,一半清汤一半红油。
汤还没开,肉和菜也摆桌上了,沈二娃道“碳炉烫手,等开上来就能涮菜了,吃的时候小心,小料前面有,有事喊一声。”
没煮一会儿,汤锅的香味就飘出来了,鲜香咸辣,等气泡一冒上来,宋昭清就迫不及待地下肉片进去,“在家里吃过打边炉,里面放鱼片。”
两人在沈家吃过火锅,店里的味道比家里的好。
麻酱蘸碟里加了葱花蒜泥芝麻和花生碎,以前没有蒜泥这些,放了一点还真是好吃。
肉切的薄,一烫就熟,清汤锅的浅淡,肉片煮出来保留了食材本身的鲜味,不裹麻酱都好吃。
辣锅不必多说,牛油锅底有种特殊的香气,让人欲罢不能,两人吃了几口辣锅的涮肉,就不再往清汤锅里放了,清汤全当解腻的。
等吃毛肚的时候,就按照沈二娃说的七上八下,入口香脆,两人直接再要了一盘。
毛肚比羊肉还贵,不过吃嘛,兴致上来了就不在乎价钱了。
这一顿饭吃了半个多时辰,桌上已经不剩什么东西了。
宋昭清摸着肚子,环视一周,见别的桌还坐了人,铜锅咕嘟咕嘟冒着热气,满屋都是火锅的香味。
祝修远去把账结了,总共三两五钱,虽然不便宜,但吃的舒坦。
另外两桌点的没宋昭清他们多,一顿饭下来花了二两银子,火锅店一天只接待了七桌客,流水二十六两。
抛去租金成本,一天赚的也就十两银子。
一大家子全在这儿忙活,干一天还没食肆赚的多。
陈氏把银子放好,然后在心里叹了口气,火锅店不行还有食肆顶着呢,一天十两银子,两三个月就能把铺子的租金赚回来。
慢慢干呗。
火锅店打烊早,一家人坐马车回去,顾筱在车上昏昏欲睡,到家之后简单梳洗过后就钻进被窝了。
沈羲和见她睡得早,过去摸摸她的额头,摸着也不烫。
顾筱没受冻,也没染风寒,就是在那儿干坐着,也不忙,还没意思,就犯困打盹。
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