人生的道最新章节_第339章董事长第2页_人生的道免费阅读_猎狼啸风作品

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第339章董事长（第2页）

师父说：“那不是好事吗，咱们来也是想达到这样的效果。”

我说：“师父，现在根本不用太注意老店，咱们在新店先打样，老店就自己跟着干，啥时候把新店归拢完了，老店也差不多完事了，到时候看看老店还有哪做的不合格指导一下就行。”

师父说：“好，那就听你的，老店先放一放。”

我说：“这样你也能省心点。”

下午没去上班，直接去了老四那。

和老四有半年没见面了，看看他在他师父那干的咋样，同时问问他啥时候结婚。

老四现在工作的高德酒店是省城比较好的酒店，管理非常到位，一部和二部生意都很好，每天的营业额在十万以上。

省城的社会酒楼有几个流派，以粤菜为主的首推“潮州城”，其次是“滨海鱼港”。这是以海鲜和高档菜品著称的酒店，一般的酒店和他们没法比。“潮州城”位置优越，坐落在市府广场，档次极高，到那里吃饭是身份的象征。我对粤菜了解的不多，师兄张涛对粤菜了解的多，并且师父在做中山大厦的时候曾派张涛到广州的白云宾馆学过粤菜，我很多粤菜知识都是师兄张涛教的。

在省城中山大厦是第一家引进粤菜的，这个功劳得归功于师父。所以在省城的一些粤菜大佬对师父都非常好，我也是借师父的光认识一些粤菜师傅，和他们关系不错。像潮州城的行政总厨阿广，我和他关系就很好，有时会在一起喝酒。佩服他的炒菜技术，但对他个人品行不怎么看好，只有一点，就是太好色。阿广和高尔夫俱乐部的阿发熟悉，在辈分上讲阿发得叫阿广师叔。

和阿广他们也就是个脸熟，并没有太深交往。有点看不惯他们老广那个牛逼劲儿，心想总有一天东北菜也可以发扬广大，做到广东去。

滨海渔港以海鲜著称，滨海海鲜在省城非常流行，以鲜活原味为特点，深受广大食客喜欢。当时吃一顿海鲜可是高消费，一般人吃不起，只有那些大老板、政府要员才有资格享受。和滨海渔港的厨师并不熟悉，后来都是通过老四一点点熟悉的。老四所在的高德酒楼以地方菜和滨海海鲜为主打，他在那又是厨师长，认识不少滨海海鲜厨师，我也就认识了。

这些高档酒楼之外，就是省城本乡本土的东北菜馆。以临江轩这样的饺子馆为代表，接地气，有老百姓基础，是省城老百姓最喜欢的饭店。这样的饭店有很多，比较出名的有临江轩，洪记，青花阁，乐山等等。

我和青花阁的厨师有联系，关系比较好。

青花阁发展很快，在省城有八家分店，外埠加盟的有三十多家。

零零年之后川菜横扫全国，省城的川菜也非常盛行。在省城川菜馆很多，客人都很喜欢。记得当时比较有名的川菜馆有巴蜀酒楼，春夏秋冬，麻辣英雄，沸腾鱼乡等等，这些家做的都比较好，深受省城老百姓喜爱。我本身就比较喜欢吃辣的，对川菜很喜欢，和一些川菜厨子总在一起交流，对川菜的制作也比较熟悉，但是和人家川菜大师比起来差很远，人家是从小吃着麻辣长大的，咱们不行，咱们是吃茄子辣椒长大的，炒东北菜才是本行。

在临江轩的时候我对各大菜系涉猎很多，包括韩餐、日料都有研究，最后自己总结一下，需要把各大菜系的长处学到手。比如粤菜的做工严谨、分工明确，川菜的滋味厚重、火候掌握，鲁菜的五味调和，百滋百味，淮扬菜的清淡、原汁原味返璞归真等等。人家各大菜系能够闯到省城并且站住脚，自然有人家的独到之处，是咱们东北菜需要学习的。

学完了怎么办？融入到东北菜之中，把咱们自己的东北菜做好，发扬光大。心里确实有这样一个想法，那就是一定会有一天东北菜在全国遍地开花。

老四那挺忙，和他简单的聊了几句。

老四问：“怎么样？临江轩忙不忙？”

我说：“忙，天天忙。”

“忙点好，我这天天也忙，但我这没你那多事，只要把菜炒好就行，其他的不用管。”

“那就挺好。”我问他：“准备啥时候结婚？”

“过了十月一，十月一忙，把十月一忙完了结婚，定的日子是十六号，到时候早点过去，还指着你陪酒呢。”老四有点兴奋的说。

“放心，那天指定早到。”

又和老四聊了几句，老四说现在青花阁在滨海准备开加盟店，正在找厨师长，问我去不去。我说春节之前去不了，得在临江轩工作，另外滨海是外地，不想去外地工作。

“我厨房一个炒滨海海鲜的的厨师叫我帮着找个厨师长，我省思你不是在临江轩干吗，都是饺子馆，你到那也好干。”老四说。

“春节之前去不了，我师父还在呢，再说过完年林燕该生孩子了，生孩子我哪能去外地。”我说。

“那你帮着找个厨师长。”