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苏菀笑:“等等就知道了,酸梅汤若是没陈皮,那就不好喝了。”
这个饮品其实在家自己都能做,而且还能根据自己的口味来调节酸些还是甜些。
眼看着苏菀把乌梅,山楂,陈皮,甘草,还有随时取的干花瓣,再有夏日的薄荷叶放到水里一起洗去上面的灰尘。
不要洗的太过,就可以拿出来浸泡到大锅当中,浸泡不到两刻钟,便能加水放到炉灶上开始煮酸梅汤。
俗话说先烧三把霸王火,再烧三盏鬼点灯。
对酸梅汤也差不多,大火烧开,小火慢煮,中间不要经常掀盖,等到两刻钟后再加上冰糖。
以前的冰糖就是纯粹的甘蔗汁提炼,有些微微发黄的颜色,这样的冰糖更有甘蔗的风味,用来熬汤煮粥的时候选这样的冰糖味道更佳。
此时也可以尝尝味道,冰糖的量跟乌梅味道也有关系,若煮的乌梅过酸,就多加些冰糖。
但食堂饭菜最好是味道轻一些,符合大多数人的口味。
做这些事并不费功夫,苏菀一边做酸梅汤,一边还有功夫准备夏日食谱的食材,两样都不耽误。
最后酸梅汤出锅,放凉一些就能送到冰窖当中。
夏日的冰块对天祥国来说不算稀奇,他们早就掌握夏日制冰的方法,连都城许多酒楼都有冰凳冰桌可用,更不用说皇宫里了。
众人看着酸梅汤送到冰窖,手底下干活动力更足了。
快干活!干完活就能喝冰镇酸梅汤了!
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