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于是工作人员返回小屋,拿了个抄网,把鸭子往里一扣。
鸭子还在淡定地梳理羽毛,没想到突然被抓了,旁边的鸭子赶紧散开。
稍微挣扎了一下,不过没表现得太惊慌,也不是第一次被抓了,平时跑太远,去稻田外面玩就会被抓回来。
把鸭子的翅膀反剪提上,来到食堂:“老张!帮忙处理一下,给鸭子拔个毛。”
老张接过鸭子,胖乎乎的脸上露出笑容:“这鸭子很漂亮啊!是咱们稻田养的鸭子吧?”
方野笑道:“是的!”
试验田的面积不大,养的稻田鸭数量也不多,主要是让它们消灭杂草害虫,顺便起一个装饰作用。
本来也没想着把它们送上餐桌,今天算是开荤了。
老张捏了捏鸭子:“应该有五斤多,很有肉,而且肉很紧实,一看就是经常跑步运动的。”
鸭子:嘎嘎!
谢谢夸奖鸭!这是在哪鸭?你们要干什么鸭?
老张道:“我烧个开水给它烫一下,你们坐着稍等一会吧。”
蓝鲤:“我也来帮忙!”
老张笑眯眯道:“好啊,等会你帮着拔个毛。”
一边烧起开水,一边把菜刀拿出来,在磨刀石上稍微磨了两下。
接着左手抓住鸭子的翅根,右手抓住鸭嘴,把脑袋也塞到左手里,脖颈拔了下毛,空出的右手拿起菜刀。
蓝鲤有些不忍地撇过头去。
轻轻一划,鸭血就都滴落在提前准备好的碗里。
老张加了一点清水和盐,搅了搅,笑道:“等会就可以凝上了!鸭血也是很好吃的。”
这会锅里的水也开始咕咚冒泡了,把鸭子往里一丢。
热水煮过的鸭子毛孔张开,就更好去毛了。
从水里捞出来,稍晾了一下,蓝鲤跟老张学习,把鸭子身上的毛拽掉,像是扒衣服一样,很快就剩下光洁溜溜的一只漂亮鸭身。
剩下取内脏,把鸭子劈块的工作就是老张自己弄了。
弄好以后,把鸭子带回家,蓝鲤在厨房间忙碌起来!
“辣椒、八角、花椒、葱姜蒜……”
先把配料准备齐全,今晚她准备做个啤酒鸭。
油烧热,淡淡的烟气冒了出来,姜片和花椒炝锅,发出“滋啦滋啦”的微弱声音,香料的香气从厨房向客厅扩散。
因为鸭子脂肪肥美,等会炒制的时候会出油,所以锅里的油少放了一些。
方野坐在沙发上撸着花花,花花眯起眼睛,发出了舒服的“呼噜呼噜”的声音。
视线越过玄关,外面的天色更暗了一点,雨点“哗哗”落下来,藤蔓的叶子在雨中轻轻抖动。
阳台上晾的衣服已经早早收起来了。
方野起身,把玄关的玻璃门拉上,隔绝了外面的风雨。
蓝鲤将旁边焯过水的鸭块倒进锅里,“滋啦”的声响顿时变得激烈起来,浓郁的鸭肉香气飘散。
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