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第310章 定制标准（第2页）

周彤彤张了张嘴，吴金龙是管食堂的，以前还管采购，因为出了贪污的事情，采购才分出来。

管一千多人的吃饭，也不是一个小工程，这一下要让他去找一个这样的人，周彤彤顿时脑袋就大了。

但看杨晨轩这意思，完全没有商量的余地，只好点头：“好，吴金龙什么时候走？”

“今天！”杨晨轩说道：“明天让另外一个人接手。”

周彤彤有种要抓狂的感觉：“老板，我能不能提个意见？”

“嗯，你说！”杨晨轩心里大概猜到了周彤彤想说什么，估计她是要抱怨，自己做事情，想一出是一出，丝毫不给她准备、缓冲的时间，给她带来压力很大。

果不其然，周彤彤说道：“老板，吴金龙手里虽然只有二十个人，但他管的事情也不算小，管理有多难找，老板你是知道的。”

“你这一下抽走一个人，我又没有提前准备，我忽然要找一个人来顶上，我去哪找人去啊？”

“我们食堂的规矩比一般的食堂多，很多事情，下面的人不清楚，就算我现在马上能找到人，多少也要培训一下，跟他说清楚，我们食堂的卫生要求、用餐情况等等。”

“这些培训怎么也要一天的时间吧？你说你这么急，我就算亲自上，那也不行啊！”

杨晨轩轻笑一声：“吴金龙请过假没？”

周彤彤摇头：“没有！”

现在的人，一般没事，谁也不愿意请假，就算有事情，他们也更愿意把事情往后拖一拖，上班赚钱要紧。

杨晨轩说道：“大家不可能一直都不请假，所以，一天的时间，问题不大，我会让吴金龙把明天食堂的事情安排好。”

周彤彤无奈地说道：“老板，要交接啊！你总得给我留一天的时间。”

“这样，你先选一个人出来，然后给我打电话，我立刻让吴金龙回来交接。”杨晨轩说道。

周彤彤拿杨晨轩没办法：“那好吧！老板，以后我们有什么事情，还是做一个长期一点的计划比较好，要不然我这的压力大，下面的压力也大，老板你能应付得来，我们应付起来还是很辛苦的。”

换了一般人，可不敢跟杨晨轩这样说，但周彤彤跟杨晨轩的时间长了，在工厂的地位也不低，慢慢的也就敢提要求了。

杨晨轩也不在意，笑着说道：“行！辛苦大家了，那这个事情就这样说好了，薛元凯的事情，尽快落实，我给他放了假，这次只有他一个人去，让他出发的时候，提前一天来工厂一趟就行。”

“好！”周彤彤对此倒是没有意见，反正薛元凯来工厂也没有什么事可做，做了到时候还要交接，也麻烦，

杨晨轩从周彤彤的办公室出来，立刻去找了吴金龙，让吴金龙安排好食堂接下来两天的活，然后带着吴金龙和他选的两个人离开。

杨晨轩开车直接回家。

先去村里找村长商量一下，然后再去看那些枫菜。

杨晨轩说道：“吴师傅，以后你们就在我们村里待着，任务已经跟你说过了，就是研发新的产品，要是没有灵感的时候，就去每个村里找那些老人，有很多老人做这些东西，味道还是很不错的。”

吴金龙说道：“老板，其实，那些老人做的办法，跟我们的都差不多，没有什么秘方，他们做得好吃，那是因为细节把握的好。“

“如果老板想要量产的话，可能会有很大的难度。”

杨晨轩琢磨了一下，问道：“不能把他标准化吗？”

“标准化？”吴金龙没听明白，尴尬地问道：“老板，标准化是什么意思？”

杨晨轩说道：“就是统一制作标准，酸菜的时候，材料要什么样子的，定一个标准出来，低于这个标准的不要，或者做次品处理，制作的时候，也是一样，规定在什么样的情况，晾十天，那就一定十天，不多也不少。”

“所有的步骤都标准化，严格按照这个标准来制作，做出来的口味，应该不会差太多。”

吴金龙仔细想了一下，摇头：“估计很难把握，比如晾晒的时候，每天的温度、太阳都不一样，老人都是凭借经验来判断的，还有就是用的酸水之类，制作出来的也不一样，这里面的变数太大了。”

杨晨轩沉默了一下，他心里坚信，这个东西，肯定是可以标准化的：“吴师傅，给你加一个任务，那就是把酸菜的制作过程，标准化。”

“你去市面上找各种测量仪器，每一个步骤都用仪器来确定是否达标，比如菜晾晒到什么湿度就可以收，达到什么酸度等等，都给我做出一个标准出来。”

“放多少盐，放多辣椒，都要给一个标准，以后制作过程，就按照这个标准严格执行。”

“以后我们生产的酸菜，口味必须要统一，不然今天的咸，明天的辣，这一批的甜，上一批的苦，别人怎么买？”

吴金龙听得都头大，但他还是点头：“老板，我尽量。”

杨晨轩说道：“吴师傅，前期赚不赚钱无所谓，亏一点也可以接受，但标准你一定要给我做出来。”

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