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可是在大唐,调味料却是少之又少。
“把这香菇和虾皮全部都用小火烘干。”
既然同意房遗爱去搞一座酒楼,李宽自然要赶紧把“杀手锏”制作出来。
想必有些人已经猜到了李宽要做什么了。
没错,就是味精。
只不过是土法的味精,毕竟纯谷氨酸钠这种玩意,以现在的技术,要大规模工业化制作,那是不可能的。
虽然海带和紫菜里头也可以提取,但是效率实在太低了。
所以李宽想到了一种比较土法的味精。
香菇和虾皮都是富含谷氨酸钠的,只要把它们烘烤研磨之后,得到的粉末,其实就是相当于纯度不那么高的味精了。
想当年,味精刚刚面世的时候,一经推出,购买的人群差点把商铺都给挤爆了。
可想而知,对于菜肴来说,味精就是一个BUG一样的存在。
虽然到了后面,在各种关于味精的不利传闻之下,已经越来越少的人使用味精作为调料了,但是这并不影响它对于大唐勋贵百姓们的杀伤力。
“注意火候,不能烘烤焦了,也不能没有烤到。”
房遗爱难得的安安静静的站在一旁,看李宽指挥着厨娘制作所谓的“杀手锏”。
香菇是普通的香菇。
虾皮也是最普通的虾皮。
房遗爱没有看出来这些东西怎么就能成为自家酒楼的“杀手锏”。
不过,基于对李宽的信任,他是一句话也没有多说,强忍着好奇心。
好在李宽也没有让他等太久,一瓶粉末状的味精就出现在大家眼前了。
“去盛一碗白开水过来。”
李宽拿着味精回到了大堂。
房遗爱一脸好奇的站在旁边,盯着李宽手中的粉末。
这玩意,怎么看也不像是什么“杀手锏”啊。
不管是原材料,还是制作的过程,似乎都没有神乎其乎的地方。
“王爷,温开水来了。”
晴儿亲自端着两碗温开水来到大堂。
在楚王府里头,所有人都不允许喝生水,发现了就立马逐出王府。
虽然很多下人不理解,但是却是没有人敢违背。
所以凉开水之类的,几乎是每个房间都有。
“遗爱,来,你先喝一小口,看看这温开水有什么不一样。”
听李宽这么说,房遗爱二话不说就端起了一碗水,喝了一口。
“王爷,普普通通,没有什么不一样的呀?”
仿佛为了确认自己说的话没有错,房遗爱再次喝了一口,细细品味了一番,还是没有发现这水有什么不一样的。
“普普通通的对了,这本来就是最寻常的白开水而已。”
房遗爱:……
“来,你重新再喝一口这个水,看看有什么变化。”
李宽说完便往碗里加了一点点味精,轻轻的晃动了一下,让它融化到水里。
房遗爱看了李宽一眼,默不啃声的拿起了添加了“杀手锏”
“咕咚!”
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