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因为太冷,家里头每天都会点一个火盆,这就方便了几个孩子。
就算不能大模大样的吃烧烤,但扔几个红薯,烤几颗土豆,亦或者弄上一串年糕也是好的。
顾亮星什么都爱吃,烤什么吃什么,顾亮晨就最喜欢烤年糕。
雪白的年糕烤过之后,表皮就会鼓起一个个小包来,一口咬下去外焦里嫩,外面酥脆,里面糯滑,弹牙有嚼劲,沾上酱油就更鲜美了。
顾芸就更喜欢吃烤栗子,这东西烤过了就容易焦,她就蹲在火盆旁边守着。
有一次靠的太近,火舌卷起来直接把小姑娘的额发给烧焦了,吓得她再也不敢蹲得那么近。
连着几日嘴馋的结果,就是家里头大大小小,除了顾明东之外都上火了。
最严重的就属顾明南跟双胞胎,嘴角都长了燎泡,三个姑娘好一些,但说话也嗓子疼。
这下可好,顾明东不得不禁止他们继续吃烤货:“继续这么吃下去,你们年夜饭还吃不吃了?”
“上火也不耽误我吃饭。”顾明南说道。
顾明东瞥了他一眼:“难道你想年后满嘴燎泡的去见晓茹?”
顾二弟不说话了,跑回房间看了看,觉得燎泡的存在确实是损害他英明神武的形象。
顾四妹烧了几天白粥下火,顾明东又拿出一个黄桃罐头分了分,总算是在大年夜将他们这股火压下去了。
大年夜这天,天刚亮一家人就忙活起来。
上河村到处都飘荡着肉香味,有钱没钱的都要好好过。
就连隔壁刘寡妇家炖了肉,炒了菜,刘寡妇原本是舍不得做这么多肉,但王麻子大手一挥:“抠抠搜搜干什么,省那么点肉够干啥,放着还能给你下崽儿不成。”
话不好听,肉到底是都炖了。
一年到头见不着多少荤腥的姐弟俩高兴不已,忍不住吸着鼻子。
刘小柱低声说:“姐,咱今晚都能吃上肉。”
刘爱花也抿着嘴笑了笑,她看了眼在客厅嗑瓜子的王麻子没说话。
王麻子爱打人,平时干活也不那么勤快,但意外的,有他在的时候制住了刘寡妇,姐弟俩的日子反倒是比以前好一些,至少是能吃饱了。
刘爱花心底觉得这样不对,可却又享受着这样的日子。
别人家炖肉烧鱼就算过年了,老顾家却已经玩出了新花样。
炸物就不提了,今年老顾家没要那么多肥肉,分到了一根猪蹄膀,是猪后腿,连带着猪脚全分到他们家。
一大清早,顾四妹就将猪蹄膀洗的干干净净,拔光了猪毛,这才扔进锅里头开始炖。
这年头除了酱油和醋,调料也十分少见,顾明东却想着法子,甚至从北京带回来不少香料。
花椒、茴香、桂皮、陈皮,零零散散加起来足有二十种,其中有些还是托洪教授买的。
不得不说,为了美食,顾明东也是花了不少心思。
香料放在一个袋子里下锅,很快,一股浓郁而复杂的香味飘散看来,比单纯的加酱油香了不知道多少倍。
顾四妹看得咋舌:“原来炖肉还有这么多讲究。”
顾明东笑了笑:“这香料包可以反复用,咱们能一直吃到出年。”
香料的价格可不便宜,幸亏顾四妹没问,不然听见了价格,恐怕会觉得肉都不香了。
等炖的差不多了,顾明东又开始往锅里头放鸡蛋、豆干、笋尖、藕片和花生土豆,这些东西在里头炖的时间不同,有些得多放一会儿才入味,有些熟了就得捞出来。
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