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火候调小,翻炒均匀调料,起锅装盘。
代小王鼻子抽了抽,味道跟家里炒得差不多。
一个大盘子里,火红的肉和蒜苗、辣椒丝混在一起,红红绿绿色泽鲜艳。
“知道这叫什么吗?”代小王得意地看着聂小风懵圈的样子,“这叫灯盏弯,我奶奶最爱吃!”
尝了一块,代小王皱着眉,味道有点不对。
“不对啊,怎么不一样?也就两个月没超过菜,手艺回潮了这么多?”
聂小风幽幽道:“老板,五花肉你煮过没有?”
嘶!
代小王瞪着小眼睛,这么重要的事情都忘了,怪不得吃起来味道不一样。
聂小风又说:“老板,五花肉用的猪身上哪个部位?”
代小王疑惑道:“肚子上的,这有什么讲究?”
聂小风叹口气,满以为老板烧烤甲天下,想不到炒菜渣到家。
“老板,炒回锅肉的五花肉要靠近猪尾巴那里的,头刀肉不要,最好要两刀、三刀肉,那样炒出来口感更嫩滑。”
代小王震惊了,没想到这个失忆失业三千年的大帅哥这么厉害。
“那不是家猪才那样吗?”
聂小风奇怪道:“家猪野猪都是猪,有什么区别?”
“那你不说?”
聂小风摊着手:“我以为你知道啊。”
“那你还跑美味鲜去找厨子买配菜?”
聂小风无语,老板啥都好,唯独有点话痨:“不是你让我去的吗?再说了,我对滨海镇又不熟,菜市场的门朝哪个方向开的我都不知道。”
代小王:······
他好像说得很有道理,我竟然无力反驳!
代小王也是个吃货,知道自己的手艺一般般,不介意让聂小风掌厨:“火爆腰子、肥肠会吧?”
“会!”
“卤猪蹄、排骨会吧?”
“会!”
“蹄花汤会吧?”
“会!”
解下围裙塞到聂小风手里,代小王怒气冲冲:“会?会你怎么不早说?早说我还炒什么炒?等会炒菜你只能吃我炒的,你炒的菜我吃,卤菜和汤平分!就这么定了!”
自此,聂小风除了干销售、弄食材,还多了炒菜的工,然而万恶资本家却不涨工资!
等等,本就没工资,怎么涨?
没事干,代小王忽然想到地球上的各种最帅。
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