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吴思明吃会妖精的。
四点多出去买菜,回来吴思明和面,路漫兮洗菜切菜。
“和面最好用温水。”
吴思明洗洗手倒了半碗开水,兑了点冷水,先给面粉淋,然后手进去揉。
“真厉害。”
路漫兮佩服的不要不要,会做饭的男生不稀奇,但是会和面擀面的太少了。
路漫兮拿手机拍了张小明贤惠的照片。
“其实也不难,水量把握好捏揉就是了。”
吴思明觉得很简单,面和差不多,手也净了,面盆盖上放会。
“我外婆说和面能把手上的面自动净了技术就很好了。”路漫兮看着小明已经非常干净的手更加佩服,“我还做不到这一步。”
“软硬刚好,我和面可能心急了,加水太快。”
路漫兮捏了捏面团,开始炒菜做臊子。
等妖精菜炒好,面也浸好了,吴思明拿刀子切了块在菜板上搓成一条不粗不细的,切成一个一个面疙瘩。
路漫兮撒上干面粉先搓麻食,她和面不熟练,搓麻食没问题。
大拇指竖着一搓,便是一个面卷卷,比买的地道多了,很好玩。
俩个人搓起来很快,不到十分钟就好了,水开了煮。
“明天下午我给你包饺子,想吃什么馅,韭菜鸡蛋还是萝卜肉?”
路漫兮喝了口碗里的汤汁,纯手工面食太好吃了。
“萝卜肉。”
吴思明喜欢肉饺子。
吃完饭路漫兮洗碗,吴思明吹会风,等妖精洗完去小区广场转会,吴思明抱着篮球,夏天也不能荒废了运动。
锻炼了会回去吴思明敲字。
路漫兮看书。
晚上八点做豆腐脑,第一次俩人一起学。
先做酱汁,这一步很关键,酱汁做不好豆腐脑做再好也不好吃。
油热后,路漫兮放入葱花和八角炒香,加适量生抽和一点点老抽,加半碗水,煮开后加食盐,鸡精,水淀粉,最后加点浓浓的自炸辣油,酱汁便完成了。
“挺香的吧?”
路漫兮闻了下,感觉很成功。
“非常成功。”
吴思明把泡好的黄豆加破壁机,倒了1300毫升水,榨成生豆浆,倒入铺着纱布的盆里,把豆渣挤出来。
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