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第402章 试菜（第2页）

另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。

热锅放凉油，油温六成热下入鱼块煎，用筷子轻划鱼块以防粘连，

一面煎好后再翻另一面。

番茄酱和淀粉水都放锅里，大火煮开转小火，汤汁收到一半时出锅。

接下来给筱芸做一份鱼汤吧，她现在有点虚弱，不适宜吃那么刺激的。

把红彤彤西红柿榨成汁，瞧瞧他们家这西红柿，一个个比他的拳头还大，个顶个漂亮，仿佛可以拿去选美的样子。

将香料和料酒简单煸炒出香味后加入西红柿汁，大火煸炒，待到颜色变红，气泡均匀，再加入酱油、骨头汤、西红柿果肉，放入一勺白糖，半勺盐、蚝油增鲜。

然后把腌制过的鱼肉下锅，小火焙透。

出锅装盘，放上荠菜、小菠菜、小番茄点缀，这关西红柿鱼汤就大功告成了。

接下来就做一道他自己喜欢吃的吧，以前在国内的时候上餐馆经常吃的一道菜就是烤鱼，他还是比较喜欢那个口味的。

先把鱼收拾干净，用料酒盐姜片白胡椒粉腌制，豆芽煮熟备用。

把鱼裹上一层淀粉用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的。

鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，放烤箱烤10分钟。

当然，食神的食谱里是在火堆上烤，这厨房里既然有现成的烤箱，他也就不用做得那么麻烦了。

虽然做出来口味可能有点细微的差异，但并不会影响大局。

放油炸香辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油后加水，煮开之后加盐，酱油和白糖调味。

把鱼和豆芽都放锅里炖一下，让它们全都入味。

出锅撒上香菜熟芝麻就可以了。

一道香酥可口，麻辣鲜香的烤鱼就做好了。

4道菜全部端上桌，保罗看着数量少就不说了，居然全是鱼，忍不住有点抱怨：

“我说董勇啊，你不会告诉我你就做就会做这一种鱼的菜吧，这好像太单一了哟。”

“怎么可能呢，我会别的菜还多的是呢，我看你鱼挺好的，就拿来试了试手而已，你先尝尝看。筱芸你尝尝这道鱼汤，专门为你做的。”

居然专门为自己做了一道菜，李筱芸开心不已，笑着应道：“谢谢董大哥！”

说着拿起汤匙舀了一口放到嘴边轻轻吹了吹，喝进了嘴里。

唔新鲜的滋味刺激的味蕾，让她感觉到心情都很舒畅，虽然是鱼汤，但是却没有一点腥味，很好喝。

而且有点酸酸甜甜的，结合那个鱼肉的鲜味，迸发出不一样的口感，她从来没有尝过这种味道，一个字，很好吃就对了！

她对董勇收了个大拇指，“很鲜，味道很不错！”

董勇笑了，“你喜欢吃就好，多吃点儿。”

“嗯嗯。”。

李筱芸又拿叉子叉了一块鱼肉到嘴里，嗯，紧致的口感让人觉得很有质感。

以前只吃过董勇做的肉类菜，现在开始做鱼了，看样子他的厨艺又有进步了。

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