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第938章 蚕豆炒鸡蛋(第2页)

其实一些比较鲜嫩的蚕豆仁,倒是不用去除第二层壳的。

但是这一批蚕豆米出来,有的壳已经有一些硬了,要是不给除去的话,吃起来的话,会严重影响到口感的。

又不是闲着没事嗑瓜子,可没有多少人愿意在吃这道菜的时候,一边吃,一边用嘴巴去壳。

午市的菜品,王平安就准备开始烹制这些蚕豆的。

毕竟半加工出来的蚕豆米,并不是很适合久放。

在将其他菜品烹制完成以后,他便开始烹制起这最后一道菜来。

起锅,倒入净油,开中火!

等到锅中油热,有个六七成热的时候,他这才将已经打好的那些鸡蛋液,倒进锅中。

鸡蛋液倒进热油之中以后,瞬间就开始凝固膨胀。

拿过边上的铁锹,他就开始翻炒起来。

等到那些被他倒进大锅之中的鸡蛋液,全都被翻炒成固态以后。

他这才打开大锅边上的辅助机械臂,替他翻炒。

开中火,走中速,让它自个儿先炒着。

王平安则是走到边上,将那些食材周转箱之中,已经进行过汆水处理的蚕豆仁,一箱接着一箱的倒进大锅之中。

在进行半加工处理的时候,这些蚕豆仁已经被汆到了九分熟左右,基本上就算是已经熟的。

所以现在倒进锅中以后,也不用再继续过多烹制。

将这些半加工过的蚕豆仁全部倒进大锅里面以后,他就开始往锅中添加食盐和味精调味。

然后拿过边上的透明食品箱,将里面那些已经用温水泡发的枸杞子给捞出来,均匀的洒在锅中,等到大锅的机械臂搅拌上几圈之后,便熄火出锅。

蚕豆炒鸡蛋

看着的他这边做好出锅的蚕豆炒鸡蛋,拿着不锈钢托盘过来打菜留作员工餐的林天可,也是一脸好奇的开口询问起来。

“老板,我发现了一个问题。”

“啥问题?”王平安好奇。

“为啥你做菜的时候,喜欢加枸杞呢?”林天可开口。

一听她问的是这个,王平安也是笑了笑。“因为搭配一下,为了颜色好看啊!”

“而且枸杞子这东西吧!具有清肝明目的功效,对眼睛好。”

听他这么说,林天可总感觉他没有和自己说实话。

但是再低头看着托盘里面那些在金黄的鸡蛋、翠绿的蚕豆之中,那十分惹眼的枸杞子,她也觉得这样搭配是挺好看的。

只不过看老板的笑,她还是觉得事情,也许并没有他告诉自己的这么简单。

关于我会开花这件事  薄情郎  原神,寻心  快穿:宿主她总在偷偷装神明  网王:君权神授立海大  漂亮小可怜他超猛的  抗战:李云龙,你二叔当师长了?  六零军婚:我家夫人强无敌  两界搬运还不够?女神你都上手了  重回八零嫁给前夫死对头  踏天境  四合院:我有一个神奇农场  父亲临终跪求仇敌,让我当公务员  万能聊天群!  长风无期  原神:踏空穿越,开局不死不灭  废公主靠植物医生系统逆袭  万族哭诉,人族绝对开挂了!  打脸年代文直播女主[快穿]  我有一座时空交易小酒馆  

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