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“我的朋友,来拍点东西。”
盛时安简单介绍了一下。
签好协议后,拍摄正式开始。
唐夏槐刻意让摄影师避开了那些能显示出豪宅特征的背景,将镜头聚焦于那个宽敞得像西餐厅后厨的厨房。
盛时安洗了手,系上围裙,整个人的气场瞬间变了。
她从冰箱里取出新鲜的食材。
“今天中午就简单做几个菜,你们别嫌弃。”
盛时安话虽这么说,但手上的动作一点都不简单。
她先是处理了一条鲈鱼,刀工精准得让人咋舌,流畅地开膛破肚,处理成适合蒸制的样子。
唐夏槐看得入迷,示意摄影师将镜头拉近。
“盛老板,你这手艺,去五星级酒店当主厨都绰绰有余了。”
“都是自己琢磨。”
盛时安淡淡回应,手里的动作没停。
两位阿姨一个洗菜切菜,另一位阿姨则负责准备配菜。
“我能帮忙吗?”
唐夏槐有些不好意思地开口:“我从小就喜欢做饭,不会给你捣乱的。”
盛时安抬头看了她一眼,点点头。
“那你帮我处理一下这些虾吧,去虾线,保留虾头。”
唐夏槐立刻撸起袖子,接过盛时安递过来的大虾。
她的动作熟练得出人意料,处理虾的手法专业又迅速,几乎不比盛时安慢多少。
摄影师和录音师面面相觑,他们的导演什么时候有这手艺了?
“你这手法很专业啊。”
盛时安有些意外,停下手里的活儿看着唐夏槐。
“嘿嘿嘿。”唐夏槐有些不好意思地笑了笑。
“其实我小时候就想当一名厨师,虽然后来学了电影,不过对美食的热爱一直没变,这也是为什么我想拍一部美食纪录片。”
两人聊着天,手上的活儿却没停。
盛时安开始调制红烧肉的料汁,她先用冰糖炒出焦糖色,火候掌握得恰到好处,糖浆呈现出的琥珀色。
“哇,这个糖色炒得太漂亮了!”
唐夏槐忍不住赞叹:“我炒糖色有时候掌握不好火候,不是太嫩就是炒糊了。”
“关键是要有耐心,急不得。”
盛时安将处理好的五花肉倒入锅中,肉块在糖浆中翻滚,很快就裹上了一层的焦糖色泽。
厨房里香气渐浓,摄影师的肚子开始不争气地咕噜咕噜叫起来。
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