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第192章 吃虾（第2页）

“不错不错，看起来好有食欲啊！他们一定会喜欢的。”张澜清一个人在厨房里自言自语的说道。

“夫人，什么事这么高兴啊？”拿完腊肉之后张婶就去水井旁边洗肉去了，等她回来时张澜清已经做好了第一道清蒸大虾。

“张婶，快来看看我做的这个虾子怎么样？”张澜清特地将摆了一下盘，让盘子里的虾子看起来更好看。

“夫人，这是怎么做的？如此好看还这么香？看得我都有些想尝一尝了。”张婶走过来看了一眼评论说道。

“我之前里给少爷做的都是盐水煮虾子，但是少爷还是很喜欢吃，你这样的他一定很喜欢。”

张婶赞赏的看着她肯定的说道。

“张婶您这么夸我，我再给他们做一份其他味道的虾子吧！”张澜清说完将这个虾子放在一旁的蒸锅里温着，以免待会儿冷掉。

张澜清做的第二份虾子叫蒜蓉虾，是她比较喜欢的一种做虾子的方式。

首先准备了手指头大小的小虾子，因为家里人比较多，等会儿凌泠他们也会赶来，所以她准备做两大盘虾子，这样应该够他们吃了吧。

然后准备了蒜蓉，生抽，盐，以及刚炸出来的菜籽油，还葱花椒等辅助材料。

接下来就是处理虾子了，它的处理方法除了要将虾线处理干净，还要用剪刀将虾子剪开两半，尾巴连在一起。

第二步是将切好的蒜放在一个碗里，再把提前准备的其他食材按照比例一起放进碗里，搅拌均匀。

第三步，找到一个平坦的盘子，将切开的虾子放在铁盘子里，每一只虾子离得不要太远，以避免等会儿倒进去蒜蓉的时候没有味道或者太多了蒜蓉不够，然后将蒜蓉调料酱均匀的铺在虾子两边。

第四步将装在铁盘子的虾子放进烧开水准备好的锅里蒸盖上盖子，接下来就是大火闷蒸，估计过个四五分钟就可以出锅了。

出锅之后，张澜清用手抓了一小把葱花撒上去，看起来非常好吃。

“真不错！”张澜清还买哪里欣赏自己出来的菜。

“夫人，这个也是虾子做的吗？”张婶站在一旁有些不可置信的说道。

“是的，今天就做这两种吧，过几天有时间我在给他们做红烧虾子。”

张澜清看了已经做好的两大盘虾子说道。

“张婶，你今日还要炒什么菜？”张澜清站在一旁问，她要做的菜都做的差不多了没。

“我还有一个腊肉没炒呢！还不知道用什么炒。”张婶皱着眉头说道。

“你可以用折耳根啊！”张澜清大声的说道。

“折耳根怎么炒？没炒过！”张婶满脸疑问的看着她说道。

“就是我们之前用来做辣椒水那个，你切成一小节一小节的，就按照你平日里怎么炒的炒出来就行。”张澜清安慰她说道。

“行吧，那我试一试！”张婶为难的回答。

“张婶，你去忙你其他的吧，这个事情我来。”

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