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醇厚的酒香味伴着鲜美的虾味扑面而来,最简单的处理方式,遇上最好的食材,便成就了一道美味的清蒸小龙虾。www.25shu.com
张牙舞爪的大龙虾,几乎能挡住脑袋。
“好香啊,父亲大人,大虾虾已经做好了吗?”艾米已经来到厨房门口,深深嗅了一口空气中弥漫的香味,满是期待的看着麦格的背影问道。
“的确好香。”伊琳娜也来到门口,跟着点点头,下意识的咽了一下口水。
“是的,你们洗个手,准备吃虾吧。”麦格笑着说道,把龙虾从蒸锅里取出,分别装入三个盘子里,端上蘸碟,向着餐厅走去。
两斤重的大号小龙虾,占据了一整个盘子,鲜红的虾壳依旧威风凛凛,不过两只大钳子已经没有办法再挥舞了。
艾米洗了手,很快爬上了椅子,微微张着嘴看着那大虾道:“哇哦,好大的虾虾啊,比餐厅里那些虾虾要大好多。”
做扬州炒饭要用到的大虾和这小龙虾确实不可同日而语。
“现在碰它就没事了吗?”伊琳娜在麦格身边坐下,看着面前红彤彤的大虾问道。
“是的,现在只需要把虾壳剥开,然后蘸着蘸碟吃就可以了。”麦格点点头,用手直接抓起自己的那只大虾,先掰开虾脑壳,满满的虾黄几乎要从脑袋里溢出来,颗粒分明而饱满,只是看着便觉得幸福感爆棚。
麦格用勺子舀起一勺虾黄,先喂给了艾米。
艾米张大了嘴巴接过,嚼了嚼,眼睛顿时一亮,很快便咽了下去,惊喜道:“唔,这个黄黄的东西好好吃啊,软软的,香香的,父亲大人棒棒哒。”
“我也要。”伊琳娜微微张嘴,等着麦格投喂。
麦格看了一眼只剩下一半的虾黄,又看看一脸期待的伊琳娜,只好有些无奈的将剩下的那一半虾黄舀起,小心的喂给了张着嘴巴的伊琳娜。
怎么办,媳妇和女儿争宠,这能做成单选题吗?
鲜美的虾黄,口感十分细腻,几乎一抿就化,鲜美的滋味在嘴里释放,隐约间还带着一丝酒香,让美味似乎得到了升华,带来了十分愉悦的美食体验,伊琳娜的嘴角露出了一丝笑容,满是赞赏的看着麦格道:“的确十分美味呢。”
“那就多吃点。”得到了最心爱的两个人的夸奖,麦格心里像是吃了蜜一般甜,少吃一口虾黄又算什么呢,帮她们把虾脑壳掰开,露出了里边的虾黄。
“做的那么辛苦,你也尝尝吧。”伊琳娜舀了一大勺的虾黄,向着麦格喂来。
麦格略一迟疑,看着伊琳娜带着笑的面容,笑着接过虾黄。
虾黄的虾味十分浓郁,而且比澳洲大龙虾更加清香怡人,口感细腻柔滑,在舌尖上滑过,然后滑入胃里。
虾黄是虾的脑子,吃小龙虾要是不嘬一口虾头,总觉得没有吃到灵魂。
不过一般的小龙虾的虾黄可没法用勺子舀着吃,麦格已经无法想象做成麻辣小龙虾后,对着这大虾嘬一口的那种满足感了,满嘴虾黄,简直不敢想象啊!
“父亲大人,我也要给你吃一大口。”艾米也舀了一大勺向着麦格喂来。
“小米自己吃吧,父亲已经迟到了呢。”麦格笑着把勺子转回到艾米的面前,看着她吃完后,拿起她的大虾把壳剥了,露出了里边手腕粗的虾肉。
白色中透着几分晶莹的虾肉,安静的躺在虾壳中,饱满的几乎要溢出来,鲜香的虾味让人怦然心动。
麦格拿起西餐刀,将大虾按照虾肉上的分节切开,从刀的反馈可以感受到那饱满而富有弹性的虾肉。
“用这个蘸碟,像吃火锅那样吃吧。”麦格把叉子递给艾米,然后把她的麻辣蘸碟往她面前推了一点。
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