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“嗨玛姬,很高兴见到你。”
吴帝放下啤酒,走上前和她打招呼。
见到南澳牧场的牛仔们,玛姬很意外。
“小伙子们,忙里偷闲到我这里喝一杯?据我知道的,牧场是从来不会缺少啤酒的,尤其是百威。”玛姬笑着说,他听说年轻的牧场主有一冰箱的百威啤酒。
“实际上,今天要送你一份大礼。”特克斯说。
玛姬有点不太相信,“送我?为什么?因为你们的小牛犊出栏了?”
吴帝摇摇头,用了好长一段时间才给她解释“克莱文森先生的名单”这件事。
对于自己出现在名单之中,玛姬不敢相信。
克莱文森经营牧场时,她还在墨尔本乡下的外祖母那里,距离墨尔本东北320公里的bright小镇,那里随处可见原生态农场和漂亮的葡萄园。
玛姬跟随丈夫搬到西尼的鹈鹕镇时,克莱文森已经去了西澳洲。
沉默寡言的汉斯只有每月的22号才会到酒吧喝酒,但玛姬却对这位坐在墙角,总会穿一件深棕色外套的老人印象深刻。
“上帝,真是没有想到。”玛姬双手捂住嘴,情绪有些激动,她是个感性的人。
玛姬让酒保把木桶打开,如果葡萄酒没有问题的话,她要请在座的所有人喝一杯,以此纪念汉斯先生。
眼尖的牛仔说这只木桶的材料是美洲白栎。用产自欧洲的橡木盛酒,一般香气较幽雅细致,易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体,而美洲白栎的香气较浓烈。
在上世纪的澳大利亚,由于船运的问题,弄到美洲白栎木不太容易,倒是欧美橡木很容易见到。
汉斯及其父亲采用少见的白栎,这说明他们特意要酿制橡木味浓重单一的葡萄酒。吴帝看在眼里记在心里,细节决定成败,尤其是对于酿造葡萄酒这种牵一发而动全身的工艺。
酒保没有找到开启木桶的办法,格雷格有些经验,他喝过的红酒比喝的水还要多。
一般的橡木桶桶身都是由32片橡木条组成的,其中有一条较宽的木条会在中间穿孔,这个孔就是橡木桶的开口。橡木桶的开口并不是在桶的两端,而是在桶身的中部凸起的地方。
格雷格就是沿着凸起找到了开口,用小刀扎进桶塞然后拔了出来。
刚开了一道小口,浓郁的葡萄酒香气充满整个酒吧,空气中飘荡着一股甜甜的香草味。
酒保很有经验地关上所有窗户和门,让香气更持久一些。
所有人瞪大了眼睛看着木桶,像发现金块一样。
格雷格摇了摇头。
“怎么?这酒不能喝?”吴帝问道。
“恰恰相反,我预感这将是我这辈子喝到最好的葡萄酒,哇,你看它的颜色。”格雷格说。
单凭香味,这确实是好酒,放了五十年竟然没有跑味,这很神奇,按理说上世纪封存木桶的技术是做不到如此的严密。
看着第一杯葡萄酒倒入杯中,吴帝有些期待,现实情况比设想中要好很多。牧场地下室里的酒很可能极具价值,甚至秒杀世上任何一家高档酒庄。
酒保小心翼翼地接酒,液体从木桶中涌出,在里面呆了五十年,他们似乎急于向世界展现自己。
几滴酒洒落在酒杯外的桌子上,格雷格立刻用食指蘸上去,放到嘴里尝尝,这个动引发所有人的哄笑。
“哇,仅仅一滴,让我觉得以前的酒都白喝了,这味道很美妙。”格雷格陶醉的表情让大家迫不及待。
第一杯倒在透明杯中,没有倒满,仅仅有一公分高的量,通体清亮透明,呈现深宝石红色。
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