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赵氏眼珠子开始滴溜溜转,这个侄女自从跟了姑爷,一脑门的主意,全是新奇的,样样事办的妥妥贴贴。
她这样说,这是有主意,不管了,先应下。
赵氏爽快的应道:“行,就跟你娘合作,你说什么样的章程,我听侄女你的。”
上道。
干脆利落。
白芷:“年后我们要去襄州,我有意开一个百货铺子,卖几样稀奇的酱料。那酱料放在粉面,味道绝对一绝。”
赵氏眼晴一亮,吃粉面,可不就是吃个汤味儿。
白芷:“粉面铺子就卖三种:米粉、面、红薯粉,每种我提供方子,求精,不求多,就出十一款。“
随着侄女说有麻辣、海鲜、酸辣,加什么肉菜、蔬菜,高汤熬制汤底……赵氏和沈氏听了两眼光芒四射。
这事,能成!
赵氏都恨不得,明天就开店。
特别是沈氏可是吃过家里换着口味做的麻辣红薯粉、海鲜红薯粉、酸辣红薯粉,越吃越好吃,一段时日不吃,还想得慌。
赵氏喜上眉稍:“那我回去就叫你二叔辞了工。”
三婶还是个急性子,看来被娘家弟媳整憋屈的。
白芷失笑道:“别急,等我娘把酱料做出来,在慢慢找铺子。”
说干就干,她还怕侄女反悔,这事,得敲在板钉上,做实了!
赵氏高兴的说:“二嫂,你在家好好研究酱料,其它事,我来,我去找铺子,我来布置铺子。”
三言两语,到是把这事给定下了。
沈氏也是一脸期待望着闺女,得了,这干劲十足,借股东风送送。
等采买的虾子一回来。
沈氏直拉把小瑜少递全白芷,撸起袖子,带着祥婆和新买的丫环惜红,就在院子里干开了。
三人齐齐围在大桶前,把虾头拧开去掉内脏,冲洗掉到蒌子里。
一点儿也不嫌脏腥,一点也不嫌冷,三人干的热火朝天。
白芷下着死命令,不准用冷水!
须眉帮着烧上一大锅热水,一桶一桶往外提。
把洗净的虾子沥干水,虾加葱姜打成泥。
起锅烧油,八成热,倒入打好的虾泥,加一勺红酒,盐和糖适量,煸至变色。
小火反复翻炒,鲜香!
装坛。
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