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“行了行了,别嚷嚷了,我还要学厨艺呢!”
当然,夏杰是没空去理会直播间的潮起潮落,他正抓紧准备呢。
冷菜好解决,腌制的咸蛋,煮了六个,一切为二,二切为四,就是一个冷盘。
百吃不腻的黄瓜,洗干净切成片,然后再加点蒜末就可以了。
周大头那儿的五香大肠,吃了的都说香,三斤的分量,足够了。
再加一份小葱拌豆腐,一青二白,很是爽口。
四个冷菜就算完事了。
至于热菜,那可就多了。
有川菜的特色宫保鸡丁。
夏杰做菜,那卖相当然没得说,红灿灿看起来就有食欲。
鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,吃起来是红而不辣,辣而不猛,辣中有甜,甜中有辣。
也有浙菜的特色干炸响铃。
这是用薄如蝉翼的豆腐皮包裹着肉末和香菇丁,然后切成寸断,下油锅炸至金黄,吃起来咯嘣脆,就好像响铃一般,故此得名。
在夏杰的手下,自然是完美呈现。
还有苏菜特色松鼠桂鱼
桂鱼的美味,那自然是不必说了,尤其是野生的,肉质和口感更佳,上次是清蒸,这次他就做了个糖醋。
不但秀了一波刀工,而且也展现了恰到好处的烹饪技巧,确保鱼肉吃起来是外脆里嫩、酸甜适口,百吃不腻。
至于徽菜特色红烧划水,更是让直播间的小伙伴们看傻眼。
这道菜必须选用活的青鱼尾巴来做,工艺也是颇为讲究,不仅下刀讲究,而且烧制的时候夏杰还反复颠翻了几次,鱼尾依然是保持原样。
最后成品是色泽红亮、卤汁稠浓,好吃看得见!
直播间的观众们纷纷惊呼,这个鱼划水居然还可以这么烧,有种让人吃不起的感觉啊。
主播这个厨神之名,果然不虚!
……
当一桌汇聚各大菜系特色,色香味俱全的美食纷纷送到桌上后,姚义遥等人都下意识地舔了舔嘴唇,食指大动。
看卖相,二个字漂亮!
闻味道,二个字真香!
剩下的就只有一个字了吃!
。
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