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第19章 被疯抢的鸡蛋卷饼（第1页）

“作物遗传育种专业？所以这就是你天天在家种菜的原因？”陆景元皱眉道。

他一直以为女孩子应该都会喜欢中文系或者美术系之类的，这个作物遗传育种专业听起来有点冷门啊，像袁老先生那样搞杂交水稻的吗？

“当然啦，实践出真知！而且种菜多好啊，嫩的时候可以当菜吃，等老了就能选种培育了，我自己选育的南瓜种子雌蕊就特别多，每年结的南瓜都是咱们村最多的！”江梦筠得意道。

她已经跟陈奶奶夸下海口了，等明年她的南瓜收获了，给他们小区每家都送两个大南瓜！

“行呀，咱们家在隔壁的东山还有一个茶园，将来你要是能考上农大，就把那边划给你做育种基地，你随便折腾去吧！”陆怀民哈哈大笑。

到了他们这个阶层，其实孩子学什么专业、上什么大学，反倒不是最看重的了，他们更看重孩子们未来的长远发展，一个行业只有保持挚爱，才能坚定不移地走下去。更何况，作物遗传育种专业还出了袁老爷子这样的功勋级人物，他们几代人都是多亏了袁老爷子才没被饿死的，这份恩情国人一直铭记在心，听到江梦筠说以后也想从事这个专业，陆怀民其实心里还挺骄傲的。

说不定未来他们家还真能出一位这方面的专家级人物呢？

半个小时的茶话会很快就结束了，陆怀民和陆景元在外面累了一天，晚上还要接着去书房处理公务，实在是辛苦，陆夫人也没闲着，马上快到圣诞节了，她家虽然不过洋节，但一些经常来往的闺蜜和她们的子女，该准备的礼物都要准备的，陆夫人也回房间接着准备她的礼品采购清单了。

江梦筠却没有回房间，她早就瞄准了新到的烤炉，打算搞点事情了。

今天陈奶奶送了她那么多茶叶蛋，江梦筠也想做点自己家的土特产给她尝尝。正好今天烤炉装好了，她刚才看过了，这个烤炉设计的非常精巧，边上一个大肚子烤炉，可以烤一些鸡鸭鹅或者小乳猪什么的，旁边还有一个烤架，烤架也分两个部分，一块是铁丝网的，估计是拿来做烤串的，另外一边却是整块的石制烤盘，中间微微凸起，不用说，这肯定是留着做煎饼的了。

江梦筠要做的，就是她家乡的鸡蛋卷饼。

做这个最主要的是准备两样东西，煎饼和酱。煎饼就好办了，点几块炭火放在烤盘下面，石头做的烤盘导热性差，需要一段时间的预热。

从家里带来的石磨面粉还有很多，江梦筠舀了半盆出来，打了几个鸡蛋进去，又加了一点盐和菜籽油，加水搅拌成面糊备用。

这时候烤盘也预热好了，拿刷子刷上一层油，舀一勺面糊往烤盘中间一倒，只听到刺啦一声，面糊顺着烤盘凸起的弧度缓缓流下去，江梦筠拿起铲子轻轻抹匀，很快一张面饼就做好了。

这种煎饼做起来就是要求手速要快，因为面糊很稀，熟得特别快，揭起来的时候速度慢一点，煎饼就会变得酥脆，很容易就从中间裂开了，那样就不能拿来卷配菜吃了。

江梦筠做这个却已经驾轻就熟了，因为她爸以前特别喜欢拿煎饼卷菜吃，但是这种煎饼街上要卖五块钱一袋，非常不划算，后来江梦筠就站在摊子前面看了两次，回来让她爸帮着去河边捡了一块大石头，凿了一个石盘出来，从此她家就实现了煎饼自由。

一口气做了几十张煎饼，剩下一点点面糊她也不打算做了，倒到烤盘上煎得酥脆，捻起来咔嚓咔嚓当饼干吃。

“你在吃什么？”

陆景元不知道什么时候出现在她身后。

江梦筠吓了一跳，回过头来，发现陆怀民和陆夫人也出来了，三个人都站在走廊上，神色复杂地看着还冒着阵阵香气的烤盘。

家庭医生建议他们最好不要吃夜宵，但这玩意儿的香气太霸道了！隔着几道门都能传到屋里，让他们怎么坐得住？

“我做了煎饼，你们要尝尝吗？”

“煎饼？这玩意儿是个好东西啊！有菜么？”陆怀民已经情不自禁地走了过来。

“稍等一下，我去炸个鸡蛋酱，再弄点菜码子就能吃了。”江梦筠把煎饼放在案板上晾着，进屋把泡好的木耳香菇和腊肉都捞出来，切成丝。

想了想，又跑到后院去，拔了几个胡萝卜、两根青皮萝卜，掐了一把香菜、一把香葱，回到厨房，把胡萝卜擦成丝，腊肉下锅炒熟后，倒入胡萝卜丝和香菇木耳丝，炒了一个杂菜。青皮萝卜去皮切成丝，香菜和香葱都洗干净切段，均匀码放在盘子里。

最后就是炒鸡蛋酱了。

江梦筠做的这个鸡蛋酱和东北常吃的不太一样，这是她自己发明的吃法，把泡发的野山菌切成丁，挤掉水分，热油锅，加入蒜末和干辣椒炒香，再加入野山菌煸炒出菌子油，最后打几个土鸡蛋进去炒熟了，加入几勺自家做的蚕豆酱和黄豆酱，翻炒到能闻到酱香味就能出锅了。

这样做出来的鸡蛋酱味道格外鲜美，别说拿来卷饼子了，就是蘸着馒头她爹都能一口气吃五个！

陆家三口闻着江梦筠炒鸡蛋酱的味道，眼睛都快绿了。本来那个石盘烤出来的煎饼就已经很香了，没想到夹煎饼的酱居然更香！

三个人跟等着开饭的猫咪一样，焦躁不安地围在厨房外面，好在江梦筠炒菜非常快，很快就端着一个托盘出来了。

托盘上放着热乎乎的鸡蛋酱、腊肉炒杂菜和几样菜码子，看着就格外诱人。

陆景元已经不声不响地把装着煎饼的大托盘端进来了，陆夫人去厨房拿了餐碟和筷子勺子之类的，陆怀民更是不知道什么时候从酒柜里摸出了一瓶茅台，吃煎饼就茅台，还有比这更美的小日子吗？

不用江梦筠招呼，陆怀民已经迫不及待拿了一大块煎饼，先拿勺子舀了一大勺鸡蛋酱涂抹均匀，然后依次夹了点腊肉炒杂菜、萝卜丝、香菜和一根小香葱，卷起来，热乎乎的狠狠咬了一大口，鲜美的鸡蛋酱搭配着新鲜蔬菜，简直好吃的差点把舌头都咬掉了。

陆景元也跟着卷了一个，他之前去外地出差曾经吃过当地的煎饼，知道这个怎么吃，不过，不得不说，当年他吃的那个所谓的“地方特色小吃”，跟江梦筠做的这个真的没法比，太好吃了！

就连陆夫人也矜持地卷了一个小口小口地吃着，吃的速度还不慢。大概是之前有过一次教训了，跟丈夫吃饭，遇到好吃的千万要吃快点，稍微慢点就没了。

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