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第335章 龍虾鱼子酱（第2页）

他看着秦天成的手艺，讥笑道：“用这样的虾来对付我的顶级龍虾，简直是笑话，单单吃到的肉和营养就可以完爆你。更不说我等一下还会添加我秘制的顶级鱼子酱，价格方面完爆你十倍。”

鱼子酱的价格很贵。

第一是因为产量越来越少，鲟鱼的生长过程相对缓慢，再加上人类的过度捕捞，导致大部分鲟鱼得不到成长就被不杀。

其次就是因为鱼子酱的加工复杂，足足有十几道程序，却只能在15分钟之内完成，错过了这个时间段，鱼子就不能做成鱼子酱了。

两大因素下来，导致真正的上品鱼子酱越来越贵。

而且蒂加纳所用的鱼子酱是用最贵的最高级的Beluga的鱼卵制成的。

Beluga的一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

这样出来的鱼子酱简直就是天价。

准备工作做得最快的蒂加纳计算好时间，将做好的顶级龍虾起出，从牛角容器中取出Beluga鱼子酱，辅佐其他商品材料，酝酿特定的时间后，第一时间呈上评委的跟前。

蒂加纳还细心地搭配上一杯顶级香槟。

盛放鱼子酱的器具必须是用贝壳、木头、牛角制成的，否则的话，会改变鱼子酱的品质。

而蒂加纳选择的是酸味较重的特殊顶级香槟，这个跟鱼子酱浓厚的油脂感最为匹配。

细节和品味，蒂加纳全都照顾到了。

真不愧是兰西厨王。

“传言中的帝王级美食啊。”

“Beluga鱼子酱，这可是世界最顶级的鱼子酱了。”

“龍虾并不罕见，搭配上Beluga鱼子酱，瞬间变得非同凡响。”

在无数赞叹之中。

第一位评委品尝了这道过去只有皇室、顶级贵族才能品尝到的佳肴。

仅仅一口，这位以口味刁钻而闻名的加坡评委就赞许道：“虾汁味道清甜，爽脆的龍虾肉和鲜美的鱼子酱混在一起，别有一番味道。”

紧接着来自俄罗斯的评委也称赞道：“鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清，不愧是最顶级的。单单这个就能值得9分了，剩余一分就看能否与龍虾搭配。”

这一次的评委可比之前的专业多了。

而且全都是以苛刻为选择标准，要他们轻易给满分，不是不可能，只是很难很难。

哪怕蒂加纳的杰作，也被他们保留了一点空间。

然而还是有喜欢鱼子酱，追求奢华的评委出现了。

这是嘉畔评委，他赞许道：“精彩，贝壳质地的汤勺刚把鱼子酱送进口中，我就清晰地感受到鱼子酱一颗颗破裂的美妙感觉。虽然鱼子酱的口感粘稠、但醇香浓郁，是顶级的享受。”

“不用说，满分！毋庸置疑的满分！”

嘉畔评委给出今天第一个满分。

“噢，出现了。”

“不过这不是让人喜欢的信号。”

主持人看到这点，心底重重地叹息一声，可在此时，他看到了一个让人喜欢的低分出来。

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