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大河村一直以来就有这样的习俗,上梁这天安排宴席,请工匠和亲朋好友欢聚一堂,比成亲还要热闹。
为了这一天,程弯弯早就开始准备了,还特意请了村里厨艺不错的铁柱娘来掌厨做大锅饭。
大河村的人口挺多的,但她不是和每一户关系都好,粗略一算,大概会有五六十户的人来吃酒席,再加上工人匠人,至少得准备二十桌,这算得上是大河村的大场面了,上次吃席,还是去年春上的时候,这一年多来,全村就没谁家里办过大事。
程弯弯列出了菜单,一桌六个菜,不算寒酸,也不算阔绰,分别是:卤味拼盘、豆腐肉丸子、酸豆角、木耳炒蛋、清炒野菜、猪骨萝卜汤,还给匠人那几桌准备了酒。
这样的菜色放在大河村整体去看,算是很不错了。
上梁的前一天,院子里修了两个临时的大土灶,一个用来蒸米,一个用来炒大锅菜。
赵老太太带着文氏和孙氏负责切肉,铁柱娘和铁栓娘在做豆腐肉丸子,程弯弯在做卤味,家里的所有孩子们都去山上挖野菜了,这都是明天宴席要用到的食材。
孙氏看着一桌子猪肉,忍不住嘀咕道:“大嫂也太大方了,买这么多肉干啥,一盘菜放二两就算了,剩下的留给自家人吃不成吗?”
“你个眼皮子浅的东西。”赵老太太骂道,“这可是上梁酒,不让那些上梁的匠人吃好喝好,他们上梁盖瓦的时候一个不上心,到时候吃更大的亏。”
别的地方抠抠搜搜没事,但上梁酒马虎不得,这是和家宅兴旺息息相关的事,必须小心仔细。
村里有一句古话:房顶有梁,家中有粮。房顶无梁,六畜不旺。
祖祖辈辈传下来的一句话,自然是有道理的,赵老太太希望大房一家的日子蒸蒸日上,希望四个大孙子越来越有出息,这上梁酒办的越好,孩子们以后的出息就越大。
这天晚上一群妇人忙到了很晚才回去歇息。
赵大山和赵二狗没回家,留在新房子这边守着院子里的食材,还有刚运回来的瓦面。
天才微微亮,村里干活的汉子们就来了。
赵老头子指挥着人在院子里摆了几张大桌子,桌子上铺着红布,然后放上祭品,猪头公鸡酒盅等。
紧接着,拿出昨日请程昭写好的红纸对联贴在主屋两侧。
喜气绕梁万般喜,春光满院千里春。
所有该准备的东西备好之后,全村人也差不多都过来围观了,这时已到了吉时,泥瓦匠和木匠上前,开始进行祭梁仪式,一壶酒倒在地上,嘴里念念有词:“请梁请到厅堂前……第一杯酒敬祖先……第五杯酒洒得高,上有三星来高照……”
祭梁结束后,就是上梁,大河村风俗是需要找八个有福相的年轻人爬上屋顶去拉梁,拉梁后就是稳梁,这是技术活,需要专业的木匠来校对位置,不能出一丝一毫的差错,房梁放好位置之后,就到了最热闹的抛梁,这是全村小孩子最喜欢的环节。
赵大山作为这个宅子的主人,和木匠们站在房梁上,将早就准备好的喜糖喜饼,还有红枣酥饼等物从高处抛下去,全村人都会来抢,与此同时,宅院门口响起爆竹声,不是鞭炮,是燃烧竹子,竹节燃烧起来后会发出噼里啪啦的响声,热闹到了极点。
一片热闹的喜气声中,赵老头子带着人搬来二十张桌子,在新屋的院子里摆开。
赵老太太带着妇人们一桌一桌上菜,扑鼻的香味,让所有人口水直流,六个菜,一人一碗粟米饭,管够管饱。
当然这些人也不是来吃白食,都是带了贺礼的。
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