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凤尾虾‐‐99元。
主菜:
锡纸烤蘑菇‐‐38元。
笋蒸素肉‐‐38元。
煮干丝‐‐58元。
锅仔牛杂‐‐68元。
……
六个人看了菜单,又打量了这间被他们合力收拾干净,却依然破旧不堪的小饭馆。
这种地方能把一碗主食卖到三十多块钱吗!
除非是白舟疯了,要不然就是顾客疯了。不过白舟怎么会疯,疯的人肯定只能是顾客。
谢荣问道:&ldo;这次训练还有厨师长和主厨吗?&rdo;
白舟道:&ldo;第三场训练没有厨师长和主厨,你们各自可以选择菜单中三道以上的菜品,时限一周之内,赚钱越多的人,训练成功的几率越大。&rdo;
&ldo;除此之外,你们身上只能留下我给的钱去购买食材。&rdo;
相比第二场训练还比较轻松,六人游刃有余的通过,到了第三场才是真正的考验。白舟走之后,六个人都没有时间喘气就要定制计划,要把每个人做得菜品和主食都分配好。
程袖抬头,道:&ldo;主食有3道,招牌菜有4道,其余的菜品共有13道。我们先分配一下,主食谁来做?&rdo;
小饭馆内寂静了十几秒钟,谁也不知道对方的心里在想什么,或者算计什么。
程袖也在考虑,要做主食吗?
主食是顾客必点的食物,一周下来挣得不能少,但是价格太高,容易出现撵客的情况发生。
这是把双刃剑,用好了能让他们晋级,用不好可能会在这场训练中尝试到第一次失败。
谢荣忽然道:&ldo;我来做泡饭吧,青笋泡饭和竹笋泡饭既然都是泡饭,那就都由我来做,你们有意见可以提。&rdo;
其他人摇头,表示没有意见,看来也是不敢冒着风险。
程袖道:&ldo;我接扬州炒饭。&rdo;
谢荣笑道:&ldo;勇敢啊,女勇士,36元的扬州炒饭,比我的泡饭要贵7块钱。&rdo;
客人来了即便是不走,最容易点的肯定是相对于比较便宜的泡饭,扬州炒饭到像是衬托泡饭没有它昂贵的存在。
程袖主动接了扬州炒饭,像是帮了他一把。
谢荣在看向程袖时,那双明眸已经错开,看向另一边。
程袖道:&ldo;主食我们分完,现在开始分配4样招牌菜由谁来做?&rdo;
这次宋池主动道:&ldo;我接一道,盐水鸭。&rdo;
路华宝道:&ldo;我也接一道吧,凤尾虾。&rdo;
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