手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!杜清和想了半天也没想出来,郭老能有什么“一身本领”,不过老人家嘛,顺着哄就行:“那是,您老的一身本事,可不能失传了。”
“不说了啊,这是个惊喜,被老伴听到就没惊喜了。明天晚上,六点要准备上菜了,记住了!”
郭老挂断电话之后,杜清和倒是嘴角弯起了弧度。
以前虽说是相亲的多,可相亲之后,郭老夫妻恩爱了半辈子,实在让人羡慕。不像现在,哪怕是自由恋爱的,结婚后离婚的大把。或许以前的人不太懂爱情,反而更能珍惜。现在的人“见多识广”了,就没有经营感情的心思了。郭老显然是值得敬重的,别的不说,当杜清和遭遇有关部门各种刁难的时候,郭老的挺身而出,就已经足够让杜清和重视对待了。
人与人就是这样的,看得顺眼了,不管年纪大小都能成为莫逆之交。
郭老与杜清和,就是这等奇妙的关系。两人说是主顾关系,还不如说是老朋友关系,来帮衬生意的那种。
“老板,刚刚普宁村那边送来六条野生鱼,都不大。只有一条超过了五斤。”
黄娟进了后厨说道,杜清和的动作也不慢,一边熟练地起锅,一边飞快的刷锅:“超过五斤的留下来,明天郭老给他老伴摆寿宴。”
“可那五斤的……是一条鲢鱼啊?”
黄娟有点无奈了,“这些天的渔获都不是很好……”
“要是都很好,几天就把那小湖泊给掏干净了。”杜清和也觉得好笑,“鱼是要天然长大的,哪里能有那么多大鱼?”这是实话,小湖泊里面的野生鱼,要不是杜清和洒入鱼苗,恐怕已经入不敷出了。
送来的野生鱼,都是员工自己钓的,也没有数量限制,钓多少就送多少来。还有一些是游客钓的,嫌贵就不要了。这些野生鱼也不会放回水中,而是被一起运到了“自然养生餐厅”里出售。
说实在的,野生鱼不好钓。
因为是近乎野生的关系,这些野生鱼基本不怎么咬钩,每次都要试探好多次才吃饵。甚至于有时候,把饵料都吃光了,都不上钩。野生鱼的机警和狡猾,让垂钓的难度大大增加。要是换做饲料养的鱼,十分钟都能钓上好几条来。
而鲢鱼,是用蚯蚓轻易钓不上来的鱼类。虽然是淡水鱼,但是鲢鱼为滤食性鱼类,一般都不会吃粒状,块状,条状的食物,都吃通过吞水过腮,然后吃一些藻类或者是雾化的饵料或者是浮游生物。也就是说,不用专业的特殊鱼饵,一般很难钓到鲢鱼。野生鲢鱼,其实和清道夫是一个道理的。因为鲢鱼最喜欢的东西,居然是草鱼的粪便!
当然了,鲢鱼和清道夫最大的区别就是,清道夫很难吃而鲢鱼异常鲜美。
大家都是鱼,差别也太大了点。
不过也正是如此,鲢鱼才会成为四大家鱼之一,因为粗生粗长好养活。
“老板,你的厨艺这么厉害,到底怎么学的?”
一个服务员壮着胆子问道,事实上她也是害怕的。别看杜清和只有二十四岁的样子,可有钱人身上的气场,和老板的身份,让这个比杜清和还大两岁的服务员有点敬畏。
杜清和笑道:“有兴趣,然后勤加练习。当然了,这还是要天赋的。”后面一句话才是重点,很多人自诩是有天赋,实际上只不过是自信过头罢了。真正的大厨,永远是稀缺的。同样的一道菜,有人做的就美味万分,而有的人做得,却只是勉强下口。这中间的差距,可以说是天和地的差距。
不是说,你努力,就能做得出来的。
厨艺,一样需要思考,一样需要灵感,一样需要那一点点悟性。
事实上,悟性,才是最重要的。
就好比人人都听过的那句话:天才是百分之九十九的汗水加上百分之一的灵感。可那百分之一的灵感往往比百分之九十九的汗水来的重要。没有百分之一的灵感,你再多的汗水,也不过是汗水而已,根本转化不了成果啊!
那个服务员也听明白了,可她还是有点不死心:“老板,你说我能成为厨师吗?”
杜清和笑道:“人人都能成为厨师,但就是效率和美味的平衡罢了。”
这个是实话,做菜?谁不会啊。就是做得快慢,和好不好吃罢了。
服务员也笑了:“那老板,怎么算是效率高?”
“十分钟内做好一道菜,算是效率不错。”
杜清和想了想,才说道。这是一般餐厅都要求的水平,而自然养生餐厅,也差不多是这样。杜清和呢,最多也就快那么一分钟左右,毕竟动作上面没得比。可火候,就不是快能解决的事情了。
有帮厨的话,可以做很多主厨不能做的事情。
比如说,炖汤。
有了帮厨,帮厨会在主厨的吩咐下,把准备好的食材、高汤、辅料等等下到汤盆里,然后拿去炖。现在杜清和就只有自己一个人,所以只能亲力亲为了。这两个服务员,都是女孩子,办事虽然不说慢,可力气也不大,很难把帮厨工作做得好的。
再说了,帮厨哪里是这么好做的,没有一年半载,都别想上手!更何况,这还是要在学过厨师的前提下,这两个服务员,明显达不到要求。等她们弄,还不如杜清和自己弄了。如果不是顾及惊世骇俗,杜清和都想分身几个,把事情给做了。
说话间,炖汤已经差不多了。
杜清和关了火,让服务员进来端出去。
因为是高汤烹制的,所以不需要滚太久都能入味。这一道茶树菇老鸭汤,火候绝对十足。当然了,最关键是炖汤的话,也不存在品质差异,所以很多食客都会点一道炖汤,好喝不说,还有养生奇效。
当然了,说是养生,主要的食材功效还是不够的。
现在的茶树菇,都是人工种植的了,很难找到野生的,效力当然不够。就和很多药材一样,比如说三七、黄芪、党参……都是这样。
楚浩孙悟空 医圣凰朝 孤独王子之诸侯争雄 创世成王 大唐:我被长孙皇后看上了 楚浩穿越到天界 甜宠小妻来逼婚 吴峥林夏 我在聊天群假扮孙悟空 姜独宁雪 天才萌宝:爹地超宠妻 剑灵的为父之路 玄幻游戏之合成大师 楚龙苏玥 柯学世界写推理小说 乔然小传 农门一品小厨娘 重生之网红教父 都市不朽战神 从海贼开始的万界圣骑士
青砖绿瓦,陌上花开香染衣朱门紫殿,素手摘星霓作裳。...
...
恬恬,我那方面不行。新婚夜丈夫对她说出这样的话,舒恬信了,在婆婆无数次‘不孕’的攻击下,她默默承受一切,三年后,她却看到丈夫和闺蜜的联合背叛。恬恬,我那方面不行,只是对你不行。他轻佻的目光将她三年所有隐忍全部击碎。深夜买醉,认识个陌生男人,本以为是各取所需,却不料这人竟是全国赫赫有名的大律师。名利场上他游刃有余,却不惜放下自己的底线帮她打官司,争家产,气小三,让前夫一夜之间倾家荡产。一切结束,本以为能回归平静,却被他逼到角落,你的问题解决了,该解决解决我的问题了吧?...
新书穿成八零团宠黑女配已开,求支持悲惨的白秀月这辈子找到了自己全新的幸福生活。相依相伴的家人,默默守护的爱人,还有陪在身边的神奇小伙伴们,生活终于走上幸福的康庄大道...
新书全能小村民强势上线,求移步阅读收藏!出身农村被人看不起?农民只配种田?我呸!简直一派胡言!小爷不仅种田,还种出一身绝技!美女倒贴,首富下跪。史上最强小农民!打破一切不服!...
我会悄悄来到你的手机电脑里,为你带来快乐。 我叫楚歌,我是一个虚拟歌姬。因你而存在。本站为书迷更新重生为虚拟歌姬的那些事最新章节,查看青冥水所撰魔法重生为虚拟歌姬的那些事的最新章节免费在线阅读。...