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把制作好的汤分成两锅。
甄选至嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用零态水漂冷,用细银针在菜心上反复穿刺,使高汤能够完全浸入白菜心之中,随后将处理好的白菜心放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。
最后一步便是将菜心垫在碗底,烧开另一锅高汤,舀进碗内,这道清水白菜也就大功告成了。
亮丽的淡金色清汤配上鲜嫩的白菜,看起来没有丝毫的杂质,没有其他菜那种令人一看就食欲大开的感觉,但是凑近一闻,那极致的鲜香瞬间令人直咽口水。
看起来清心寡欲的一道菜,其背后的功夫根本非常人所能烹饪。
看着面前摆碗当中所盛的这碗金色汤菜,陈锋在询问系统之前,自己都忍不住先喝了一口汤。
妈的,
极品。
寡淡的清汤入口的瞬间,便能感受到所有食材融会贯通之后所带来的极致鲜香,口舌间流动的味道,让每一个味蕾通通为之绽放,细腻柔滑味香醇厚,咽下去之后依旧口齿留香。
最最奇妙的是,全部用荤菜勾成的汤,在白菜心浸润之后竟多了一丝青菜所特有的甜嫩,这是其他所有菜肴当中都不曾拥有的口感,一口下去仿佛拥有了全世界。
陈锋没忍住,一口气把面前的一碗开水白菜全给吃了,就连碗里的汤也一滴不剩全部喝掉。
“系统,这道开水白菜的美食相似度有多少?”陈锋问道,抹了抹嘴巴,一脸的享受。
“96.8%。”
“我靠,这道才可以!”陈锋大喜,没想到这道菜自己竟然能够第一次达到95%以上的美食相似度,这水平就连他自己都相当的满意。
看了看时间,陈锋今天并不打算回家陪她们。
虽然回家能够享受自己的美人们,不过他现在把全部的心思都放在了美食的烹饪上。
再次提起精神,开始制作这道极品靓汤。
连续五次的制作,便将这道菜的美食相似度提升到了百分之百的美食相似度。
“恭喜宿主,【开水白菜】的美食相似度达到百分之百,解锁新美食【水晶肴肉】,具体烹饪方式请宿主前往厨神食谱自行学习。”
“很好!”
陈锋满意的笑了起来,但他并没有停下手上的活,把剩下的高汤全部烹饪完成,手中多了100多道美食相似度在95%以上的开水白菜。
眼看着现实世界的时间已经到了夜晚,她们应该快要去睡觉了,陈锋眼睛一转,给她们送去了八份这极品的开水白菜。
脑海中传来了蓝岚的声音。
“你干嘛突然给我们弄八份白菜过来?我们正坐在床上看电视呢,电视机前突然出现八碗菜,吓一跳。”
“这是我新研制的美食,让你们尝一下味道。”陈锋笑着回应,给她们送去的这八道开水白菜,那可都是百分之百美食相似度的极品美食。
“这好像是开水白菜吧,国宴上的一道菜,没想到这种级别的菜你竟然也会做。”
“你吃过国宴?”
“吃过几次。”
“还是我老婆混得开,连国宴都能吃,还是几次。”陈锋笑着说道。
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