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另一边。
女木岛冬的醒狮酥也已经来到尾声,算好时间后后,将已经炸开的醒狮酥从油锅中快速的捞了起来,并使用吸油纸吸走多余的油份!
餐盘中。
八个活灵活现的醒狮酥在餐盘中探头探脑了起来!
料理完成。
女木岛冬辅拿着自己完成的料理后,然后就其中三份醒狮酥呈送到了神田总司三人的评审席面前。
“醒狮酥!”
“华夏料理的传统点心啊!”薙切仙左卫门看着那憨态可掬的醒狮酥,感叹了一声。
醒狮酥。
作为华夏料理中招牌点心之一。
无论是薙切仙左卫门,又或者是薙切真凪自然都不会陌生,毕竟华夏料理可是世界三大的料理体系之一。
“看上还不错。”
“这道料理算是合格了!”薙切真凪手中的筷子的轻轻的敲压了一下醒狮酥后,炸得酥脆的外皮发出吱吱的声响。
醒狮酥。
这道菜品对料理人火候的把控能力,可是十分的严苛。
火候不够。
醒狮酥则不能够完成的炸透,无法到这种轻轻一碰,表皮就能够酥脆的散落下来的地步……
火候过头。
那么醒狮酥的色泽和酥脆度也受到影响。
会场中。
在场的远月学生们也在这个时候,纷纷七嘴八舌对于女木岛冬辅的这道菜品发表自己的看法。
“好精致的醒狮酥!”
“真不愧是十杰第三席的女木岛前辈,除了拉面外,竟然对于华夏料理的面点也有着这么深入的研究。”
“女木岛前辈料理是很不错了!”
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