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第112章 用料足用心足才会有这味儿(第2页)

院子里的灯很亮,二女坐在木桌旁的板凳上,好奇的四处打量。院中有四间北房,看起来虽然不新,但也不是很旧。除此以外,还有两间东房,两间西房。

正在二女四处张望之时,王川帮着父母将一盆红烧肉,两个凉菜,一盘炒丝瓜,一盘炒豆角端上了桌。另外,还有四个煮熟的嫩玉米,和一锅蛋花汤。

“农村没有什么好吃的,你们别嫌弃哈!

这些菜都是我们自己种的,纯天然。这猪肉是从邻村猪场买的,他们用玉米喂的猪,留着自己吃的,肉很香,你们尝尝!”王川母亲介绍道。

“这猪还分自家吃的和不是自家吃的?”潘+金莲疑惑道。

“当然了。自家吃的猪一般要喂半年以上,有的要喂上一年,只喂玉茭等农作物,不喂饲料,激素少。肉的味道鲜美。

往外卖的白条猪,一般四五个月就出栏了,主要喂饲料,靠激素促进生长,肉质比较差。来,你们尝尝,别客气哈。”王川母亲热情道。

潘+金莲和魏萍互视一眼,一脸的惊愕:原来自己在帝都吃的猪肉都是人家用激素喂出来,“专供”的。要不乡下人说城里菜没菜味,肉没肉味呢,敢情都是化学品催出来的,不是真东西!

“这是我妈做的烙饼,面是自家产的小麦磨的,用的油是家里种的花生压榨的花生油,绝对纯正,没有添加。”说着,王川给潘+金莲和魏萍一人夹了一角烙饼。

“嗯,还别说,吃着感觉就是不一样,有麦香味儿。”潘+金莲大口嚼着,赞不绝口,吃完伸手又取了一角。

“确实好吃,不用吃菜我都能吃两角,太好吃了!很香!”魏萍一边吃,一边称赞道。

“再尝尝这红烧肉,别看有些肥,入口既化。”王川吃了一块红烧肉后道。

潘+金莲试探着夹了一块,放入口中,表情由抗拒变成了享受:“嗯,的确好吃。这肉吃起来很香,比我在帝都吃的红烧肉香多了!”

魏萍见潘+金莲赞不绝口,也夹了一块放入口中,随即做出了与潘二师兄一样的反应。

“知道为什这么香吗?”王川卖关子道。

二女一边大快朵颐一边摇头。

“首先这食材选的好,吃粮食长大的猪肉质鲜美;其次这是用大柴锅炖的,烧的是木柴不是煤气或者煤球;再次这一锅肉小火慢炖,整整一下午,真正的肉烂在锅里,香软糯,入口既化,油脂已经被熬出去了,不会感到肥腻。”王川卖弄道。

“还有一点你没说。”魏萍微笑道。

“什么?”王川等人看向魏萍。

“这是用了十二分的心做的!用料足,用心足,才会有这味儿。”魏萍微笑道。

王川母亲没说话,满心欢喜的看向魏萍。

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