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几人面前便是摆上了几道冷盘。
虽然都是寻常食材所做……
但是制作却是相当精美。
看那道春色满园,胡萝卜雕刻而成的树干,腰肢伸展……
枝头上那绿绿葱葱地西兰花,薄薄一片却是盛开了个满堂的海棠,似乎欲要探出盘子伸展到外面来一般,栩栩如生,让人惊叹。
几个人都是识货的人,一看这刀工就知道,非大厨是做不出来的。
孟兴昌震惊了。
他真的惊住了。
他从事这行业几十年,什么厨师没见过,一等二等厨师都是一大把的,也养成了毒辣的眼力。
正因为如此,他一眼就看出来,眼前这几道冷盘,非大厨的刀工,是做不出来的。
白云大酒店难道又请来了一个大厨?
孟兴昌看向白芸苓,后者神色冷淡,看不出有什么喜悦之色,心中更是存疑。
“咦,这刀工十分了得,做冷盘的师傅看起来厨艺不低啊。”
徐浩然也惊讶了,刚听孟兴昌说白云大酒店没大厨,可从这冷盘上来看,做这冷盘的厨师,刀工已经到了顶尖的水准了。
徐浩然夹起一块生鱼片,薄如蝉翼,晶莹剔透的,粘上一点酱油放入嘴中,鲜美无比。
不腥不涩!
徐浩然眼前一亮,心中更是惊叹。
孟兴昌也尝了点,发现这冷盘的确不光外表好看,吃上去也是没有一点异味,显然处理的方法、时间都是极为准确的。
孟兴昌忽然想起什么,眼前一亮,略带嘲讽道:
“对了,我想起来白云大酒店还有一位主厨,刘国栋刘老先生,他的厨艺也是极好的。
可惜后来丢失了味觉,我想这几道冷盘,都是出自刘老先生之手吧?”
“失去了味觉?”
徐浩然一愣,旋即兴致索然,失去了味觉的厨师,冷盘做得再好又有何用。
白芸苓脸色一沉,还是没说话。
孟兴昌以为说中了白芸苓的死穴,嘲弄道:
“就是不知道接下来的菜品,味道如何了。”
之后先是上了几道冷菜,都是开胃菜。
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