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第113章 杀猪菜（第2页）

馒头是苞米面和白面两掺的，吃得人太多，为了一锅能多蒸点，每个馒头都像枕头那么大。

去年，大牛和二狗子还给她抱回知青点一个馒头，她自己吃了三天才吃完。

不多时，案板上的猪就变成了一堆肉，一堆骨头，和一堆猪头四个蹄子。

两个超大号的锅已经起火了，包括刚才蜕猪毛的锅，洗干净填上水了，一锅煮骨头，一锅煮大块肉，另有两个小锅，一个煮猪头猪蹄，一个煮心肝肺等下水。

骨头煮好了捞出来，剁小块，和同样剁成小块的猪蹄猪头肉一起分给每个社员吃，以家为单位分到啥算啥。

大块肉也捞出来，骨头汤和肉汤里都下入酸菜，开炖，把大块肉切成薄片扔进酸菜里，把心肝肺等下水也切片扔到酸菜里，放调味料炖入味，最后把血肠切成斜刀块，摆在酸菜上，开锅即可。

这一锅酸菜炖肉就是着名的杀猪菜，这一锅杀猪菜，随着簌簌飘落的小雪花，香飘十里。

香而不腻，入口即化，酸菜吸饱了肉的汤汁，脆嫩鲜香，非常下饭。

这时候馒头也蒸出来足够吃的了，各家各户各种各样的饭盆饭缸子就上岗了。

会计李老六根据每家每户人口的多少分配大锅菜和猪头肉，馒头是三口人分一个，这个馒头有多大呢，三四岁的孩子都抱不动。

分完了菜和馒头，愿意回家吃的就端回家去吃，愿意在生产队里大家说着话凑着热闹吃的，就在开会的大屋子里一边吃，一边吹牛，桃夭夭都怕这房盖都要被顶起来了。

女人们多半都要端回去，自己少吃一点，让孩子多吃两顿，男人们要在这吃，就给他拨出一碗来，忙活了一个秋天了，那个正经男人不掉几斤肉，女人们也舍得让他们吃一顿满意的。

萝卜头兵们早就和家里说好了，带着他们的那份杀猪菜，和夭夭老师一起去牛棚吃了。

桃夭夭另给他们开了午餐肉罐头，做了两只兔子的冷吃兔，还有煨在灶火塘里的烧土豆，以及，饼干，糖块，瓜子，这今天可以尽情的玩，尽情的吃，也是一个小型的庆祝会。

这个秋天他们也是挣整工分的人了。

而从明天开始，他们要开始全天学习了。

火头：用整个木头烧火，这整个的木头就叫火头。

响边：大锅烧水时，靠近锅的部分水呲啦呲啦响，这时锅里的水温度大约在八十度左右。

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